牛肝菌的做法
2023-04-18 来源：一生养生【 字体：大中小 】
我们知道牛肝菌是一种营养价值比较高的菌类食物，而这种菌类食物在生活中也比较受到大家的喜爱，说起牛肝菌这种食物，我们在生活中吃牛肝菌的时候，不仅要注意一些事项，而且还要了解些有关牛肝菌的做法，那么下面小编就来给大家介绍一下牛肝菌的做法。
1.其实牛肝菌在生活中的做法也是非常之多的，就像我们这做一些其他的菌类食材一样，其实我们在制作牛肝菌的时候也有很多的方法，比如就可以将牛肝菌与排骨放在一起，熬成一锅美味的牛肝菌排骨汤，而今天小编要给大家介绍的是一种炒牛肝菌的做法，叫做火腿炒牛肝菌。
2.我们事先需要准备一些牛杆菌和火腿，另外还需要准备一些大蒜，猪油，食盐和尖椒，材料准备就绪之后，我们需要将尖椒进行一个清洗，并将尖椒内部的尖椒籽儿去掉，然后把剩下的那一部分切成片状。
3.将牛肝菌认真的清洗几遍，我们知道牛肝菌是一种长期生长与枯枝落叶下面的菌类食物，所以上面难免会携带一些寄生虫或者其他细菌，在清洗牛仔裙的时候，大家就要特别注意，一定要将牛干天清洗干净。
4.把准备好的火腿切成火腿丁状，清洗好的牛肝菌也要切成比较薄的片状，然后我们向锅中添入一些猪油进去，烧一会儿之后猪油就已经热了，这个时候我们将火腿丁和牛肝菌加入到锅中进行一下爆炒，然后加入青椒，最后再加入食盐调节味道就可以了。
这一道火腿炒牛肝菌的做法，其实步骤是非常简单的，不过大家在调节味道的时候要注意，在必要的情况下可以撒上一些孜然进去，这样可以使炒出来的火腿炒牛肝菌更香，另外如果大家觉得太素了，也可以向其中加入一些五花肉进去。
乳杆菌作为一种色香味俱全的美食，在生活中也比较受到大家的喜爱，虽然一些人可能并没有听说过你有感觉，但是如果您到云南这个地方旅游的话，那就不得不尝一尝当地的牛肝菌这种食物了，那么我们今天就来说一说爆炒牛肝菌该怎样去制作。
1在制作这道爆炒牛杆菌之前，要先准备一些牛肝菌，辣椒干，小葱，大蒜，姜片，生抽，料酒，食盐和鸡精，然后我们需要将准备好的辣椒干清洗一下，必要的情况下还需要进行一下浸泡，然后将辣椒干切成小段状，把小葱清洗干净之后切成葱花。
2.把大蒜剥好，要将剥好的大蒜切成块状，然后放在一个盘子中，我们等待一会儿使用，用淡盐水仔细的清洗牛肝菌，在用淡盐水清洗牛肝菌之前，建议先用清水将牛肝菌表面的泥全部去掉，用淡盐水清洗，主要是为了去除掉牛肝菌内部的细菌，然后我们还需要将牛肝菌放入锅中进行焯水处理。
3.取来一个盆，盆里装上冷水，把焯水处理好的牛肝菌加入到这个冷水之中并浸泡三天左右，建议每天要给牛肝菌换上两次水，泡好的牛肝菌，我们将其撕开，然后向锅中下油，等待一会儿之后，我们加入已经切好的辣椒干和生姜大蒜进去，炒出香味之后，我们把牛肝菌加入到锅中，取来适量的料酒和鸡精加入到锅中，再加入一些生抽食盐和葱花进去，然后就可以出锅了。
制作爆炒牛肝菌的过程是不是比较简单呢?我们在制作这道爆炒牛肝菌的时候，之所以要将牛肝菌浸泡三天，是因为这样做可以帮助很好的去除牛肝菌中的苦涩的味道，使我们吃牛肝菌的时候更加的美味。
牛肝菌是一种比较受到大家欢迎的食材，那这种食材也含有比较丰富的营养物质，不过大家在生活中吃牛肝菌的时候也要注意一些其他的食物，因为当牛肝菌与一些其他的食物一起吃的时候，是会出现相克的反应的，下面小编就教给大家干煸牛肝菌的做法。
1.在制作这道菜之前，我们需要将制作这道菜的时候，所需要用到的食材全部准备齐全，我们需要准备的食材有牛肝菌，火腿，黑胡椒碎，尖椒，大蒜，白糖，食盐和食用油。
2.材料准备就绪之后，我们需要将材料进行一个加工，我们需要将准备好的火腿儿切成火腿丁，并将尖椒清洗干净之后切成段状。
3.如果您所购买的是晒干的牛肝菌，那么在制作之前需要将牛肝菌进行一下泡发处理，当然了，仅仅泡发处理还是不够的，还需要将牛肝菌认真的清洗一下，最好还要进行一个焯水处理，最后我们将焯水处理好的牛肝菌取出，并将这些牛肝菌中所含有的水分给攥干。
4.在锅中加入一些食用油进去，稍等一小会儿之后，锅中的食用油就已经烧热了，这个时候我们先将已经切好的大蒜加入到锅中，爆炒一会之后将大蒜取出，接着再把火腿放入到锅中，再进行一下爆炒，然后我们不需要将火腿取出，直接将牛肝菌加入到锅中，最后再将我们上一部炒好的大蒜和我们事先切好的尖椒加入到锅中，干炒一阵之后加入一些糖和黑胡椒碎，然后就可以吃了。
NBA牛肝菌的做法是不是也是非常简单的呢，不过我们在制作的过程中还要注意，焯水处理好的牛肝菌能挤多干就挤多干，这样才可以帮助我们避免吃到牛肝菌中的沙子，因为如果大家不喜欢辣的话，也可以不放尖椒。
牛肝菌是一种色香味俱全的食材，这种食材在生活中也比较受到大家的喜爱，只不过牛杆菌的分布范围并不广，所以一些居住范围离牛肝菌这种食物比较远的人需要购买已经晾干的牛肝菌，不过只需要进行一下泡发处理就可以正常吃了，那么牛肝菌炖鸡怎么做呢?
1.我们在制作这道菜之前，需要将一些食材全部准备好，我们学校准备的食材也是比较多的，首先大家就需要准备一些鸡腿，另外还需要准备一些牛肝菌，然后建议大家再准备一些番茄，洋葱，大蒜，百里香，橄榄油，红辣椒，白葡萄酒和鸡汤，当然了，还需要准备一些食盐来调节味道。
2.我们首先需要做的是将我们事先准备好的番茄红辣椒，全部清洗干净并切成块状，然后将大蒜剥好，并将大蒜切成大蒜块，接下来需要将牛肝菌进行一下清洗和焯水的处理，当然了，如果家中购买的是晒干之后的牛肝菌，还需要将牛肝菌进行泡发处理，食材全部准备完成之后，我们取来一个煎锅。
3.像煎锅中加入适量的橄榄油，等待一会儿之后我们把鸡腿和大蒜一起加入到锅中，给鸡腿进行煎制处理，在这个过程中也要将辣椒放进去煎一会儿，大概5分钟左右之后，我们将煎锅调成大火的模式，便像煎锅之中倒入一些葡萄酒。
4.将煎锅中的食材煮大概三分钟，我们再次向里面加入鸡汤，蘑菇，番茄和牛肝菌，当然了，我们准备的一些食材也要酌量的加入到锅中，等待大概40分钟左右就可以出锅了。
牛肝菌炖鸡的做法其实也是比较简单的，只不过这个过程中需要耗费的时间比较长，所以大家如果想要制作这道菜的话，一定要选择自己的时间比较充裕的条件下来制作这道菜，祝你用餐愉快哦。
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