准备食材:艾草、白凉粉、干辣椒、蒜末、食用油、盐、生抽、陈醋、蚝油、鸡精。a2J一生养生 - 健康每一天
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　　具体做法:将艾草的叶子摘下来，放入盆中，撒入少许食盐，倒入清水浸泡十分钟，然后用自来水冲洗干净。锅中加水大火烧开，水开后倒入洗好的艾草叶，艾草叶焯水一分钟后捞出过凉，把过凉后的艾草叶放入料理机中打成艾草泥，然后用纱布把艾草泥过滤一下，把过滤出的艾草汁倒入碗中备用。（艾草泥千万不要丢先放一边） 　　取适量白凉粉放入碗中，加水搅拌均匀，然后把炒锅彻底刷干净，不能有一点点油，否则影响凉粉后面的制作，将艾草汁倒入炒锅中大火烧开，用铲子轻轻搅拌，艾草汁烧开后煮制三分钟，把调好的白凉粉向锅中慢慢倒入，倒的过程中要用铲子不断搅拌，白凉粉倒完后转成中火慢慢熬煮，直到把艾草汁熬成粘稠状关火。a2J一生养生 - 健康每一天
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　　取一只干净的空盆，用刷子在盆的轻轻表面刷一层食用油，将熬好的艾草汁倒入盆中自然晾凉，如果着急食用，可以把盆上面封上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏一会儿后取出。a2J一生养生 - 健康每一天
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　　艾草汁放置凉透后，用手轻轻按压表面，待艾草汁完全凝固后，把盆倒扣在菜板上，将制作好的艾草凉粉扣出，用刀切成大小适中的小块，然后盛入盘中。a2J一生养生 - 健康每一天
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　　接下来我们做一下凉拌艾草汁凉粉的料汁，碗中倒入蒜末、干辣椒段，倒入少许生抽、蚝油，加入少许食用盐、鸡精搅拌均匀，炒锅中倒入食用油然后烧开，将烧开的食用油倒入碗中，再加入少许陈醋，用筷子搅拌均匀后淋入盘中的凉粉上，一道酸爽可口凉拌艾草汁凉粉就做好了。a2J一生养生 - 健康每一天
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　　艾草本身就具有很好的药用价值，我们食用艾草汁制作的美食对身体健康非常有利，我们做艾草汁凉粉剩下的艾草泥也有大用处，既可以用来泡脚，也可以用来当面膜敷在脸上，并且是纯天然无激素的产品。今天的分享就到这里，感谢大家的欣赏与转发，明天见！