鸡胗怎么烧好吃
2023-05-15 来源：一生养生【 字体：大中小 】
平时，很多人都喜欢吃鸡肉。它身上很多部位都非常好吃，比如鸡腿。鸡胗也好吃，不管是节假日还是平时，大家都喜欢做来吃。它有很多好处，对胃很好，还能帮助身体消化，预防便秘、去热。但它是不能和一些李子等东西一起吃的，很容易中毒。一起和苹果绿养生网看下。
因为它本身就非常美味，不用放太多调味料就很好吃，特别是麻油香拌鸡胗，很好吃。首先，将它洗干净，然后放在开水里烫一下。等它的颜色变了后，再把它捞出来，用温的开水洗掉它表面的一些杂质。再切些配料，姜、蒜等。然后放入高压锅里，加水进去，水要没过材料，然后再把花椒、蒜放进去，也可以加些料酒，大概35分钟就可以关火了。如果喜欢吃酸甜口味的，可以加些醋、糖，搅拌均匀后，撒些葱花和芝麻就可以吃了。芝麻最好煮熟，口感会更好。
在做的时候，一定要买那些新鲜的鸡诊。买回来后，要将它外面的一层膜去掉，再洗干净，吃起来会更健康。也可以很好去掉一些难闻的味道，再放八角和花椒进去。在做的时候，切得越薄，就越容易煮熟，味道也会更好。
鸡胗和杏鲍菇一起炒来吃，也非常美味，还可以加些料酒、酱油，味道会更好吃。在做的时候，要去掉它表面的一层白色的膜，然后再切成丝，将鸡胗切成丁状，会更入味。然后再将辣椒、姜片剁碎，放在一边备用。煮开水后，放点料酒进锅里，等它变色之后再捞出来。往锅里放些油，将杏鲍菇放进去炒，炒到有点黄色的时候。再和花椒、鸡胗放进去，放些姜，可以很好去掉它身上的腥味，也会更好吃。5分钟后，就可以盛出来吃了。也可以烤着吃，因为它里面的肉吃起来很脆，很有韧性。烤的时候，时间最好长一些，会更好吃。就算烤久一些，它也不会那么容易烤焦。
经常吃，可以排出体内更多的毒素。它里面有很多氨基酸，对肠胃很好。还可以预防便秘，对脾胃也很好，可以帮助消化。它里面的铁元素非常多，很补血。一些肾虚的人可以常吃，能让人的体质更好，还能治疗拉肚子等症状。
它和很多菜一起炒来吃，都很美味，比如青椒、红椒等。再加上一些芝麻油醋，在炒的时候。也可以适当加些醋，味道会更好。将它们都洗干净之后，然后切小，最好切成薄片，口感会更好。想找它的配料，姜，蒜，豆瓣酱等炒出香味，再把鸡胗放进去炒几分钟，等到它变色，变熟了后，就可以盛出来吃了。也可以和泡椒香菇一起搭配炒来吃，营养很丰富，很美味。在洗的时候，要用温的开水，不要用自来水洗，也可以加点盐，用手擦洗，或放点陈醋。吃起来会更干净，更卫生。也可以把它切花，做出来更好看。
首先，将它们洗干净后，将它的一些膜去掉，放在一边沥干水分，再倒入一些酱油，搅拌均匀，密封好，然后放入冰箱里。放一夜，第二天再拿出来，用锡纸包好，用牙签串好。在烤之前，用刀在它的表面划几下，会更容易熟。烤的时候，可以加些芝麻或黑胡椒，然后放入烤箱里，180度左右，半小时就可以了。拿出来翻到另外一面，再加其它的调味料就可以吃了。在做的时候，要注意腌的时间，要长些，否则很难入味，口感也不好。在腌时，还可以加些排骨酱、黄酒。如果天气比较冷，时间可以短一些。如果非常炎热，是夏天，最好把它放入冰箱里腌两个小时。
在购买时，最好买那些比较新鲜，外表有光泽、弹性，肉是红色或紫红色的，这样才是新鲜的。不要买那些放了很久，表面变成黑红色而且没有光泽的，口感不好，而且有细菌。如果不确定它是否有弹性，可以用手去摸一下。
上面就是关于鸡胗的一些做法，很简单，也非常美味。搭配各种各样的食材，都可以，营养很丰富，也更容易被身体吸收。有空可以多做来吃，不用花费很多时间就可以做成了，不管是厨房新手还是厨艺比较熟的人都可以做。在吃的时候要注意，它不能和红薯一起吃，容易拉肚子。也不能和芹菜同吃，对身体不好，会伤到元气。
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