枸杞菜的做法
2023-05-15 来源：一生养生【 字体：大中小 】
无论是科技的发展还是社会的进步，都能够看出我们人类的智慧是无穷大的。除了科技方面，其实在饮食方面也体现出来了，比如说以前枸杞菜的做法可能会很单调，但随着社会的不断进步和改变，枸杞菜的做法也越来越丰富。
1、枸杞菜鱼片汤
枸杞菜鱼片汤具有很好休养生息的效果。首先，准备一把新鲜枸杞叶、适量的鱼片、盐、枸杞子、油、料酒;将枸杞菜叶清洗干净、枸杞用温水浸泡10分钟至15分钟、鱼片用料酒和油盐搅拌后腌十分钟。其次，将枸杞菜和枸杞一同放入锅中的开水煮十分钟，然后再放入鱼片，大约再煮一分钟后鱼片熟透，放入盐调味即可。
2、枸杞菜鸡蛋汤
这道汤很适合儿童和老人食用，不仅香甜可口、口味清香，而且还能够促进肠胃的蠕动。做法：首先，准备适量的枸杞叶、一个鸡蛋、小块的姜、适量的油、盐;把枸杞菜叶烂掉的部分挑去后清洗干净，鸡蛋在碗中打散后搅拌均匀。最后，往锅中加入适量的清水并加入姜片，大火烧开后依次放入枸杞叶、少量的油，待汤煮沸再将碗中的鸡蛋倒入，所有食材搅拌均匀后加入蒜、盐即可出锅。
3、芝麻凉拌枸杞叶
凉拌菜在我们生活中还是比较受欢迎的，尤其是在南方地区。首先，准备一把枸杞叶、蚝油、麻油、生抽、白糖、玫瑰醋、盐、大蒜;将枸杞叶摘好后用米水泡干净，然后往锅中烧水并滴入几滴玉米油，枸杞菜倒入锅中焯50秒再过冷水沥干备用。其次，拍好蒜末，将芝麻油用温水调开后加入之前准备的调料。最后，将所有的调料搅拌均匀直接倒入枸杞菜叶中，装盘就可食用了，浓浓的芝麻味很是鲜香。
无论是将枸杞菜打汤还是将枸杞菜清炒或者是凉拌，做法都是比较简单的。而且所需要的调料也不是很复杂，特别适合生活中炒菜技术不是很好的人。
枸杞菜的功效和作用以及它的营养价值都是很实用的，不仅如此枸杞菜的做法也是多种多样。除了可以凉拌、炖汤之外，还可以将枸杞菜清炒。清炒枸杞菜虽然听起来很清淡，其实这才能够让我们品尝到枸杞菜原始的口味。
1、清炒枸杞菜做法(一)
首先，准备一大碗的枸杞菜叶、适量的盐、酱油、生抽、油、糖。其次，将枸杞菜叶洗干净后捞出沥水备用，待油锅中的油烧热至七层熟时放入枸杞菜叶不断的翻炒。最后，加入之前准备好的酱油、生抽、糖等翻炒均匀就可以出锅了。
2、清炒枸杞菜做法(二)
将枸杞菜用来清炒，不仅保留了原本的口味还保留了更加纯正的营养。首先，准备主材料枸杞菜、配料大蒜、干辣椒、鸡精等。其次，将枸杞菜叶清洗干净之后切碎或者切成段。最后，往锅中倒入适量的猪油或者菜籽油，油冒烟后即可倒入枸杞菜叶;在翻炒的过程中一定要掌握好时长，枸杞菜的颜色开始有变化时立马加入大蒜、干辣椒、鸡精等配料。
3、清炒枸杞菜做法(三)
清炒枸杞菜好吃简单，快捷方便，其中富含的膳食纤维不仅营养美味、清香爽口，还具有疏肝理气、清火明目的功效。首先，准备150克枸杞菜、食用油25毫升、盐半勺、白糖1勺即可。其次，枸杞菜清洗干净之后用冷水浸泡15分钟在沥水备用。最有，枸杞菜下锅加入盐、糖后用筷子搅拌，等枸杞菜叶软出汁水来的时候就可以盛出装盘了。
枸杞菜叶具有养肝明目的功效，所以春季来临之时也是我们吃枸杞菜的季节。上山采摘一点嫩芽的枸杞菜叶，回家之后将其制作成一道道美味的佳肴，不仅开胃还能够让我们摄入充分的营养。尤其是迈入年老的人，适量吃枸杞菜还可以起到预防耳鸣的作用。
枸杞菜除了可以进行翻炒之外，其实用来凉拌也是不错的，味道各具千秋。既然凉拌枸杞菜的的口味也是杠杆的，那下面就来教大家凉拌枸杞菜的做法吧，让你的味蕾享受到春天的气息。
1、凉拌枸杞菜做法(一)
首先，准备适量的枸杞叶、盐、蒜瓣、大蒜、醋、美极鲜、干辣椒、白糖、食用油。其次，将枸杞菜叶子清洗干净之后捞出下锅焯15秒的水，焯水可以祛除枸杞菜叶子的苦味，将焯好水的枸杞叶捞出来沥水备用;大蒜洗净切成蒜末、辣椒切碎。最后，将切碎的辣椒、大蒜放入碗中，然后分别加入醋、味极鲜、盐、白糖等调料;待调料搅拌均匀之后倒入之前沥干水的枸杞菜叶中翻拌均匀即可食用了。
2、凉拌枸杞菜做法(二)
首先，准备好300克枸杞菜、适量的芝麻油、适量的凉拌酱油、白糖等。其次，将枸杞菜洗干净焯水后切碎，枸杞菜焯水的时间不要太长否则会老化。最后，将焯好水的枸杞菜摆盘后放入凉拌酱油、白糖、芝麻油等一起搅拌均匀，就可以享受这道美食了。
3、凉拌枸杞菜做法(三)
说起枸杞菜的凉拌做法其实都差不多，只是准备的调料不同，所以凉拌出来的口味也会各不相同。首先，准备枸杞菜叶、辣椒油2勺、生抽1勺、陈醋2勺，白糖1勺、适量的盐。其次，枸杞菜洗净焯水捞干备用。最后，把枸杞菜头放到小盆里倒入之前准备好的生抽、白糖、盐、红油以及少量的熟芝麻搅拌均匀，这样凉拌出来的枸杞菜既美味又入味。
凉拌枸杞菜含有丰富的甜菜咸、维生素C以及多种氨基酸、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等，适量的食用枸杞菜叶可以增强我们人体的免疫力。枸杞菜除了凉拌之外还可以煲汤，口味也是很好的。
将枸杞菜制作成各种美味的汤肴，不仅可以起到养胃润肺的效果，而且对于营养的补充也具有非常好的作用。下面就将枸杞菜汤的几种常见做法教给大家，一起来学习吧!
1、枸杞菜猪肉汤
枸杞菜虽然味苦、性寒，但却具有补虚益精、清热止渴、祛风明目的功效。首先，准备一把枸杞菜、少量的猪肉、少许的盐。其次，把枸杞菜洗干净沥水备用、猪肉剁成肉末。最后根据人数的多少往锅中加热水，水煮开后先放入肉末，大约五分钟再下枸杞菜;将锅中食材搅拌三分钟就可加入少许的盐调味。这道枸杞肉丝汤的做法看起来很简单，但味道确是很好的。
2、枸杞菜蛋花汤
首先,准备200克枸杞菜、两个鸡蛋、适量的油、盐、鸡精等。枸杞菜洗干净，鸡蛋打散。热油后先煸炒鸡蛋，待鸡蛋煸炒后打成蛋花模样放入两碗清水烧开。最后，将枸杞菜叶子放入烧开的蛋花汤中并加入适量的盐和鸡精调味即可出锅了。不仅做法简单，而且还十分美味。
3、枸杞菜黑木耳猪肝汤
首先，准备5根新鲜的枸杞菜、适量的猪肝、瘦肉、黑木耳、玉米油。其次，猪肝切成小片后加入两大勺的盐搅拌腌制五分钟，等血水出来后将猪肝清洗干净并放入大碗中加入几滴玉米油和少许的盐腌制，这样做出来的猪肝没有一点腥味。最后，将切好片的猪肉放盐和玉米油腌5分钟;黑木耳泡发清洗干净下锅煮沸，锅中的水煮沸后加入切好的瘦肉以及猪肝、枸杞叶、盐，这道汤就做好了。
枸杞菜汤的做法除了以上三种之外，其实还可以将枸杞菜和山药、排骨、紫菜做成汤。无论是哪种做法，味道都不会让我们失望。
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