晒干的豆角怎么炒
2023-05-15 来源：一生养生【 字体：大中小 】
豆角是比较常见的一种食材，是用长豆制作而成的，把长豆晒干以后能够保存更长的时间，豆角可以用来烧排骨，烧肉或者蒸肉，味道都非常不错，吃起来很鲜美，下面苹果绿养生网就给大家介绍一下晒干的豆角怎么炒。
可以做干豆角烧排骨，准备黄豆酱，大蒜子，红辣椒，老抽，八角，料酒，盐，油，干豆角以及排骨，干豆角需要提前泡发一下，然后再切成段状，红辣椒切圈，大蒜子用刀背拍烂，油锅里面加入一些八角爆香，然后再加入已经清洗干净的排骨，加入适量的黄豆酱以及清水，加少许料酒，加入一些老抽，用大火煮开盖上盖子，再转成中火焖20分钟，打开盖子加一些大蒜子，红椒，干豆角翻炒均匀，加入少许食盐，用小火焖5分钟，这样就可以盛出来吃了。
晒干的干豆角如果没有炒熟也会出现中毒情况，所以一定要把它炒熟炒透，干豆角是不容易熟的，时间应该做的长一些，而且吸水性又很差，在制作之前可以先提前放到水里面浸泡一下，可以用开水浸泡一个小时，也可以用冷水浸泡一晚，炒的时候加水焖煮几分钟，这样就比较容易熟，干豆角也不要做的太烂，否则吃起来没有嚼劲，会影响到口感，用高压锅来制作干豆角也不错，可以节约更长的时间。
想要自己晒豆角，就需要准备长豆，然后再把长豆摘洗一下，放到开水锅里面煮5分钟左右，再用流动的水来冲洗，放到室外暴晒两天，大概两斤左右的长豆可以晒二两干豆角，制作的方法还是比较简单的，所以喜欢吃的人，自己在家里面来晒一些吃就非常不错，肯定比外面卖的要更加的健康以及安全。
豆角不能和醋搭配在一起吃，因为豆角里面的胡萝卜素比较丰富，醋酸会让胡萝卜素的结构受到破坏，这样身体就没有办法很好的吸收，不利于身体成长发育，新陈代谢的速度也会受到影响，所以不要把豆角和醋搭配在一起吃，有气滞，大便干结的人最好不要吃豆角，因为这一类的人群本身肝脏的消化功能就不好，而且肝气郁，肺热湿热等造成大便干结患者，要是再吃豆角就会让病情变得更加严重，所以这一类的人不要吃豆角。
豆角比较适合和土豆搭配在一起吃，能够让焦虑的情绪得到缓解，让人变得心平气和，让消化功能变得更好，腹部胀满的症状消失，两种食物搭配在一起吃，可以缓解腹泻呕吐以及急性胃炎等病症。
豆角可以和木耳鸡肉搭配在一起吃，可以达到生津益气，止泻补肾及健胃作用，降低脂肪，降血脂，养胃润肺的作用也是相当不错的，搭配在一起吃能够预防治疗心血管疾病，糖尿病以及高血压。
豆角可以和玉米搭配在一起吃，对动脉硬化，尿频，脾胃虚弱，高血压，高血脂的人来说就非常不错，这一类的患者可以长时间吃一些豆角加玉米。
豆角还可以和冬瓜搭配在一起吃，能够达到补肾消肿效果，对于浮肿腰部疼痛肾炎的患者来说有着不错的治疗作用，也特别适合长时间食用。
豆角可以和绿豆搭配在一起吃，能够达到解暑热以及解毒作用，当夏季出现痱子等病症，就可以吃一些豆角，还可以和青椒搭配在一起吃，可以让肌肉酸痛的症状得到缓解，还可以预防癌症，让食欲也有所增加，让肠胃蠕动速度变得更快，这样消化功能自然也可以变得更好，新陈代谢速度提高以后，瘦身减肥作用会变得更加不错。
上面给大家介绍的就是晒干的豆角怎么炒，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，豆角晒干以后可以制作成各种各样的美味食物，适当的吃一些豆角可以给健康带来的帮助也是比较大的，喜欢吃豆角的人可以根据上面的方法来制作，当然一次性也不要吃得太多，避免不舒服的症状出现。
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