生蚝是海鲜吗 2021吃生蚝的禁忌事项
2023-03-21 来源：一生养生【 字体：大中小 】
提起生蚝，很多人都会眼睛一亮，这可是难得的美味。很多人都在问生蚝是海鲜吗，生蚝当然是海鲜，今天就一起来了解下吃生蚝的禁忌事项有哪些吧~
生蚝是海鲜吗
生蚝属于海鲜的一种。
生蚝，也叫牡蛎或者海蛎子，属于软体动物门双壳纲蛤类的一种，是目前世界上产量最大的水产养殖动物，主要生活在温带、热带的海洋里面，而其中法国沿海地带的生蚝是最为出名的，所以它确实是海鲜的一种。
生蚝肉含有丰富的糖、蛋白质、脂肪酸、维生素和无机盐等，也可提制蚝油。但如果生活环境有致病菌、重金属、贝毒素等污染，食用生蚝就可能会危害到人体健康。
吃生蚝的禁忌事项
1、部分人群忌食。生蚝属性微寒，食用后容易使身体虚寒，故虚寒体质者、孕妇及正值经期的妇女，都应避免食用。
2、不宜与啤酒同食。生蚝是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。如果吃生蚝时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题，吃生蚝时喝啤酒，容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
3、不宜生吃生蚝。生蚝体内存在寄生虫，如果生吃生蚝，并且其中存在人畜共患的寄生虫，就存在被感染的风险。因此，尽可能食用煮熟的生蚝，以避免寄生虫带来的风险。
4、不宜与寒凉性食物同食。生蚝属性微寒，如果在食用时还吃西瓜、梨、雪糕、冷饮等寒凉食物，容易引起身体不适，出现腹痛、腹泻等症状。
5、不要把生蚝的汁液倒掉，因为精华全在里面。
6、蚝和盐中钠的比例都高，所以在煮蚝时不宜添加盐，否则摄取过量钠，会增加心血管负荷。
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