蜂王浆怎么辨别真假 蜂王浆真假辨别方法
2023-03-21 来源：一生养生【 字体：大中小 】
蜂王浆的功效和作用越来越受到人们的认可，市场上也不乏一些劣质蜂王浆产品。网上有许多热心网民总结出来了几种鉴别的方法，一起来看看蜂王浆怎么辨别真假吧~
蜂王浆怎么辨别真假
一、 眼观
观察蜂王浆的颜色，一般呈乳白或淡黄色，颜色亮丽无气泡的，上下均匀而且颜色一致。如果浆液颜色发暗有气泡，则表明蜂王浆质量有问题。
二、 鼻闻
优质的鲜纯蜂王浆有独特弄而纯正的香气，如果有腐败或是其他刺激性气味，则说明蜂王浆有掺假的可能。
三、 口尝
品质优良的蜂王浆在品尝的时候，会有缓缓地酸涩、辛辣味道，余味稍甜。劣质的蜂王浆入口会有残渣，而且酸涩、辛辣的味道会很淡。
四、 手搓
用手指轻轻搓动蜂王浆，会有细腻黏滑的感觉。而冰冻后的蜂王浆，用手搓动的时候可感到细小的结晶颗粒，另外，劣质蜂王浆中可能夹杂着大量死幼虫和杂物。
可是这些方法究竟能不能检验出蜂王浆的真假，答案是并不能。其实现在市面上没有假的蜂王浆，只有优质蜂王浆和劣质蜂王浆，都是真蜂王浆，上面的方法根本无从辨别好坏，因为现在造假的技术“与日俱增”，只有通过专业权威的鉴定才能分辨蜂王浆的好坏。
掺假蜂王浆鉴别方法
1.掺有糊精、合成浆精的蜂王浆鉴定。用筷子插入浆中，拉出后形成丝体，显得粘稠；纯蜂王浆不易形成丝体。
2.掺有蜂蜜、蔗糖的蜂王浆鉴定。取少许放在舌面上品尝，明显感到甜味；也可用化学法测定含糖量的多少，可鉴别出是否有低级糖类化合物掺入。
3.掺有乳制品蜂王浆的鉴定。取少许蜂王浆，加适量水煮沸，冷却后加少量食盐，即刻出现絮状沉淀物者，表明有乳制品掺入。
4.掺有花粉球、玉米面蜂王浆的鉴定。用手捏能感到有坚硬的块状物，把这些颗粒放在一玻璃片上，在酒精灯上烤一下，不会溶化，说明有类似花粉球、玉米面物质掺入。
优质蜂王浆的生产环境
严格来说，优质的蜂王浆应该是：
1.放养蜜蜂的环境必须的环境必须没有任何空气污染；
2.养蜂的生态环境必须有十足的植物花源，特别要有花粉丰富的植物开花，并且花期要长；
3.生产蜂王浆的蜂种为蜜、浆型蜂种，蜂群群势强盛，产出的蜂王浆10HDA(皇浆酸）含量才会高；
4.采收蜂王浆的蜂场要备有冷藏柜。边采收边冷藏；并且冷藏的温度尽量在-5℃以下，以便完全保存好蜂王浆的活性营养成份；
5.蜂王浆保鲜要避光保鲜，保鲜时间不宜过长。越新鲜的蜂王浆，食疗效果越好；
6.采收48小时以内的蜂皇初乳最好（普通的蜂王浆是在64-72小时采收的）。
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