裙带菜口感软烂是不是不好
2023-03-21 来源：一生养生【 字体：大中小 】
带菜不仅是一种食用的经济褐藻，而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。同时被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜，是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。很多人买回去泡发裙带菜总是认为口感软烂的裙带菜是不是不好？接下来养生知识网就和大家一起来聊一聊这个问题。
裙带菜口感软烂是不是不好
并不是；
① 裙带菜煮熟以后，软烂是属于正常的现象，并不是裙带菜品质有问题。
② 裙带菜与海带都是一种大型的褐藻。海带为带状体，分为固着器、柄和带片三部分。
③ 固着器呈分枝的根状，它在大海中起固着植物体的作用。柄没有分枝，圆柱形或扁平，起连接固着器和带片的作用。
④ 带片生长于柄的顶端，不分裂，没有中脉，呈扁平带状，通常是我们经常食用的海带。
⑤ 泡好的裙带菜切成合适大小，锅中烧水，水开，放入裙带菜焯烫一下，用少量多次的方法，焯水时间不要超过1分钟，烫的时间长，裙带菜口感软烂不好吃。
裙带菜的食用禁忌
1、吃裙带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为裙带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃裙带，因裙带中碘的含量较丰富，会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃裙带。这是因为裙带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
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