海参和什么不可以吃 吃海参的禁忌
2023-03-21 来源：一生养生【 字体：大中小 】
海参是众说周知的补品，它与燕窝、鱼翅、人参等齐名，是世界八大珍品之一。吃海参的益处多多。但是，虽然海参的营养丰富，但也不是所有食物都可以与之搭配同食的，下面这篇文章就介绍一下，海参不能与哪些食物同食。接下来就跟着养生知识网一起来聊一聊海参和什么不可以吃以及吃海参的禁忌吧！
海参和什么不可以吃
1. 食用醋
海参遇到了醋，会使营养价值受到影响，会造成胶原蛋白凝聚出现紧缩问题，不利于营养的吸收。
2. 葡萄
葡萄是一种很美味的水果，有助于消化，但如果和海参同食，不仅不能健脾养胃，反而会造成损害。
3. 柿子
柿子包含鞣酸，这种物质与海参的蛋白质一结合，会刺激肠胃，很容易出现不适症状。
4. 山楂
山楂中含有的酸性物质会破坏海参中所含有的胶原蛋白，两者同食的话，容易造成腹疼，呕吐等症状。
5. 甘草酸
① 甘草酸是一种好的食品添加剂和香料基料，好多调料中都含有甘草酸；
② 例如，酱油，豆瓣酱等，但他却不能和甘草酸同食，会影响海参中的胶原蛋白的吸收，降低海参的功效。
吃海参的禁忌
1.控制食用的数量
① 我们都知道海参的滋补效果是很好的，它不仅有营养价值，更有药用价值。
② 我们在食用海参的时候，要注意食用的量，切不可贪多。
③ 一般来说，一天吃一个海参即可。如果吃多了的话，非常容易出现上火的现象。特别是在一些气候干燥的地区，上火的状况会更严重。
2.注意相克的食物
① 在吃海参的时候，与它相克的食物我们是一定要了解的。
② 海参之所以有着极高的营养价值，主要就是因为在其内部有着极高含量的蛋白质和钙。
③ 为了不影响海参的营养价值，所以在食用的时候要注意避免与含有海洋鞣酸的食物共同食用，比如说山楂、石榴等、西红柿等。
3.什么人不能食用海参
① 海参的营养价值虽然高，但不是所有的人都适合食用。
② 有部分的人如何食用海参的话，不仅不会给身体带来好处，相反还会对身体的健康产生不利影响。
③ 肾功能差的人最好不要食用海参，在上面我们也说到了，海参中含有丰富的蛋白质，而蛋白质的主要排泄产物是由肾脏排泄的。
④ 如果是肾功能差的人食用的话，会对肾部产生更大的负担。
4.海参不宜深加工
① 海参的营养价值非常高，如果深加工的话，很容易使海参内部的营养价值流失掉。
② 所谓深加工，指的是红烧、蒸煮等方式。
③ 为了能在最大程度上留住海参的营养成分，在食用的时候，一般清炖、凉拌即可。
④ 这样的制作方式在留住营养成分的同时，还能带来清爽的食用口感。
5.年纪太小不宜食用海参
① 对于年纪太小的孩子来说，也是不适合食用海参的。
② 因为海参中的营养成分不是小孩在生长的时候需要的，食用了之后并无益处。
③ 除此之外，海参中的过量营养成分还会加重孩子消化系统内的负担，不利于孩子的健康发育成长。
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