海参的功效 哪些人不适宜吃海参
2023-03-21 来源：一生养生【 字体：大中小 】
海参是好东西，对人体有很大的滋补作用，比如：滋阴补血、补肾益精、修复功能等。但是人们在吃海参滋补品时要注意，食用海参时也是有禁忌，像孩子就要少吃海参。接下来我们跟着养生知识网来看看吃海参的禁忌及功效。
海参是刺参、刺参、黑参、黑奶参等的全海参。海参，也被称为海鼠，轻人参和沙爹。它们是优质的，体脂肪饱满，重量大，肉刺直而粗壮，体表无残留痕迹，肉质致密厚实。中国沿海地区从辽宁到广东分布。
海参功效和作用
1. 增强免疫力
海参中含有的酸性多糖、多肽等活性物质，可大大提高人体免疫力。只要人体免疫力强，就能抵御各种疾病的侵袭。大量的硒可以有效预防癌症，而硫酸软骨素可以延缓衰老。精氨酸和锌能滋阴壮阳。
2. 滋阴补血
海参滋阴补血，壮阳润燥，对产后女性体弱气虚有很好的调理作用。与补气补血的中药相比，海参等高蛋白物质补气补血的效果大大增强，可用于女性内部营养，使女性美丽健康。
3. 抗癌
海参品种中微量元素钒的含量居各类食物之首，能参与血液中铁的转运，增强造血功能。建议吃意大利康德的海参。意大利康德的海参选用大连40-60的海参，质量好，性价比高。而且海参含有一种特殊的物质，海参毒素，能有效抑制各种霉菌和一些人体癌细胞的转移。
4. 补肾益精
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质。还含有由氨基己糖、己糖糖醛酸和岩藻糖组成的海参酸性粘多糖。它还含有18种氨基酸，不含胆固醇。具有补肾填精、滋阴壮阳等功效。
5. 修复功能
海参的修复再生功能是一个重要特征，如快速愈合伤口、修复多年受损的胃肠道、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等。，这些都反映了海参强大的修复和再生特性。
食用海参禁忌人群
① 孩子一般不要多吃海参。
② 吃一些中药也应该少吃或不吃。
③ 感冒或发烧的人不应该吃海参。
④ 对于感冒腹泻的患者，最好暂时不要吃海参。
⑤ 高尿酸血症患者不容易长时间吃海参。
⑥ 对蛋白质过敏的人不容易多吃海参。
⑦ 海参滋润五脏，滋养津液，利尿。脾胃湿热、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。
⑧ 脾胃虚弱者勿食，可选择性服用海参保健食品。
⑨ 患有类风湿的人也要少吃或不吃海参(类风湿关节炎没有太多禁忌，如果不伴有高血压、高血脂、冠心病、肥胖、糖尿病等可以吃。)
海参的禁忌搭配
1.吃醋
海参的营养和食疗价值很高，但醋放入海参中营养会大大降低，一起吃会出现与甘草酸同食的效果。
2.葡萄
葡萄的营养价值很高，适量食用可以健脾胃。但是海参不能和葡萄一起吃，否则会产生相反的效果，不仅不能修复肠胃，还会产生破坏作用。
3.柿子
柿子中含有的鞣酸，加上海参的蛋白质和钙盐，会产生沉淀物，刺激我们的胃肠器官，容易引起恶心、便秘等疾病。
4.山楂
山楂不能和海参一起吃，因为山楂中含有的酸性物质会破坏海参中含有的胶原蛋白，两者一起吃会引起腹痛和呕吐。
5.甘草酸
甘草酸可以改变海参胶原蛋白的空间结构，引起蛋白质分子不同程度的凝集和收缩，不仅影响海参的鲜美口感，还影响胶原蛋白的吸收。
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