铁皮石斛和什么搭配最好 2021铁皮石斛煲汤做法大全
2023-03-24 来源:一生养生【 字体:大中小 】
铁皮石斛的吃法各种各样,具有很多养生功效,深受不少养生人士的欢迎。铁皮石斛和什么搭配最好?赶紧来参考下2021铁皮石斛煲汤做法大全吧~
2021铁皮石斛煲汤做法大全
01铁皮石斛洋参煲草龟
材料:铁皮石斛少许、西洋参、草龟1只,脊骨, 老姜、红枣、枸杞、 食盐。
做法:将脊骨、猪肉斩件,草龟杀好洗干净。用瓦煲烧水至滚后,放入脊骨、猪肉草龟滚去表面血渍,倒出洗净。装水及材料,煲2小时后即可食用。
功效:生津止渴、清热提神、滋补养颜、解酒益胃。
02石斛老鸽汤
材料:铁皮石斛、老鸽、花旗参、瘦肉。
做法:老鸽去皮洗净,飞水备用;瘦肉洗净,“飞水”备用;其它各种材料洗净后放入紫砂盅内隔水炖4小时,即可食用。
功效:此汤清而不淡,补而不燥;具有滋阴清热,调理身体机能增强身体免疫力的功效,四季适用,特别适宜秋冬时节进补食用。
03苦瓜黄豆石斛排骨汤
材料:铁皮枫斗、新鲜苦瓜、黄豆(洗净后用清水浸泡过夜)、猪排骨、带皮生姜片3~4片、盐适量。
做法:先用清水把铁皮枫斗、苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净,苦瓜去核切块。排骨入锅加适量冷水,煮开后洗净,沥水后放进瓦煲里(放铁皮枫斗生姜),加入清水1200毫升(约6碗水量)先用武火煲沸后,撇去浮沫,改用文火煲半个小时,加入苦瓜以及黄豆,继续用文火煲一小时,调入食盐少许,饮汤食苦瓜及猪排骨。
04田七石斛炖乌鸡
材料:乌鸡1只、瘦肉150克、田七10克、铁皮石斛5克、枸杞5克、老姜、葱段。
做法:先将乌鸡洗净是,瘦肉切块,田七、石斛洗净。用锅烧水至滚后,放入乌鸡,瘦肉滚去表面的血渍,倒出用水洗净。将乌鸡、瘦肉、枸杞、田七、石斛、姜放入盅内,加清水炖2小时,调放盐即可食用。
铁皮石斛多种吃法
鲜吃
取新鲜铁皮石斛若干,洗净入口细嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可。
功效:强阴益精、开胃健脾
煎汤
洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟,后放入1-2克西洋参再煮30分钟,可重复煎煮,连渣食用。近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”
功效:补虚养阴,清热
泡茶
洗净后切薄片,用开水冲泡后饮用,可重复冲泡,连渣食用。
功效:开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著
熬膏
洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁,连煎两次,弃渣后用小火浓缩,再加冰糖,继续熬制成膏状引用。
功效:对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显着疗效
浸酒
洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3个月后即可食用。
功效:补肾养阴、生精祛风
入膳
洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时,连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
功效:养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。
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