蛋白质粉的功效和作用
2023-04-17 来源：一生养生【 字体：大中小 】
蛋白粉主要的作用就是维持正常细胞的功能与新陈代谢，再就是构成体内所有细胞和组织制造血液的运送物质，来维持身体的渗透压，为机体提供营养物质的作用。蛋白质还可以调节免疫功效，提供多种的氨基酸，帮助身体制造新的组织来代替坏死的组织。若是在健身后，半个小时之内吃一点蛋白质粉，蛋白质粉的作用在于训练以后可以帮助肌肉纤维更好的恢复。
吃蛋白粉要注意什么?
1.不可空腹食用
在健身的过程中，如果想要通过服用蛋白质来达到增长肌肉的作用，那么建议最好不要在空腹的状态下。
如果在空腹的状态下服用蛋白质粉，只会让蛋白质成为产热的食品而全部被消耗掉。优质的蛋白质根本就没有被身体吸收，发挥它所具有的作用。
2.掌握服用蛋白粉的量
蛋白质主要经过胃肠道消化吸收，然后进入肝脏中转化成对身体有益的物质。在肝脏代谢过程中会产生大量含氮物质如尿素和肌酸酐等，最后经过肾脏排出体外。
若摄入太多蛋白质，势必增加肝脏和肾脏负担，所以应掌握服用蛋白粉的量。正常情况下，每公斤体重每天蛋白质摄入量在0.92克即可。
3.注意水温
吃温或冷，不吃热或烫，含乳清蛋白的蛋白粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质。它们都怕热，一旦受热，就会失去活性，从而大大降低生物效价。
因此含有乳清蛋白的蛋白粉切不可烧煮和烫食，只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中，也可作为冷饮品食用。
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