豌豆糕的功效与作用
2023-06-15 来源：一生养生【 字体：大中小 】
豌豆糕是一种以豌豆粉为主要原料制成的传统中式小吃，具有以下功效和作用：
1. 调节血糖：豌豆糕中含有丰富的慢性碳水化合物，可以逐渐释放能量，起到稳定血糖的作用，对于糖尿病患者有一定的益处。
2. 降低胆固醇：豌豆糕中的豌豆蛋白可以降低人体内的胆固醇水平，起到预防心血管疾病的作用。
3. 补充营养：豌豆糕中含有多种维生素和矿物质，如维生素B族、铁、锌等，有助于补充身体所需的营养物质。
4. 改善肠道功能：豌豆糕中的豌豆纤维可以促进肠道蠕动，改善便秘和胃肠道问题。
5. 抗氧化保健：豌豆糕中含有丰富的抗氧化物质，如花青素等，可以对抗自由基，减少氧化损伤，对于预防老化和疾病有一定的保健作用。
需要注意的是，豌豆糕虽然营养丰富，但在食用过多时容易引起肠胃不适。同时，豌豆糕中含有较高的淀粉质和糖分，应避免过度食用，以免影响身体健康。
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