南瓜子是一种营养丰富的食物，富含多种营养素和潜在的健康益处。以下是南瓜子的主要营养价值：4Bp一生养生 - 健康每一天

　　1. 蛋白质：南瓜子是植物蛋白质的良好来源，富含赖氨酸、亮氨酸和谷氨酸等人体必需的氨基酸。4Bp一生养生 - 健康每一天

　　2. 不饱和脂肪酸：南瓜子富含健康的不饱和脂肪酸，如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。特别是它们富含Omega-3脂肪酸，对心脑血管健康有益。4Bp一生养生 - 健康每一天

　　3. 矿物质：南瓜子富含多种矿物质，包括锌、镁、铁、铜、锰、磷、钾和硒。这些矿物质对于骨骼健康、免疫功能、能量代谢和抗氧化反应至关重要。4Bp一生养生 - 健康每一天

　　4. 维生素：南瓜子富含维生素E，这是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受氧化损伤。它们还含有一定量的B族维生素，如核黄素、烟酸和叶酸。4Bp一生养生 - 健康每一天

　　5. 膳食纤维：南瓜子富含膳食纤维，特别是不溶性纤维。膳食纤维有助于促进消化系统健康、预防便秘，并帮助控制血糖和胆固醇水平。4Bp一生养生 - 健康每一天

　　6. 抗氧化剂：南瓜子富含多种抗氧化剂，如类黄酮、多酚类化合物和维生素C。这些化合物有助于中和自由基，减轻氧化应激，对预防慢性疾病具有潜在益处。4Bp一生养生 - 健康每一天

　　需要注意的是，虽然南瓜子营养丰富，但由于其高热量和脂肪含量较高，适量食用是重要的。此外，某些人可能对坚果过敏或有特殊的健康情况，请在添加新食物到饮食中之前咨询医生或专业营养师的建议。4Bp一生养生 - 健康每一天