北京雍和宫官网消息，雍和宫管理处昨日发布了《关于进一步加强疫情防控工作的公告》，公告称，针对当前疫情防控形势，为确保游客信众和僧职人员健康安全，雍和宫经研究决定，从12月30日起，进一步采取措施加强疫情防控，将目前进入雍和宫限额人数再下降50%，取消腊八舍粥活动。既然取消喇叭舍粥活动，那就自己在家动手做腊八粥吧！接下来养生知识网教大家腊八粥的做法。VJZ一生养生 - 健康每一天

腊八粥，又称"七宝五味粥"，是由多种食材熬制而成的粥，也叫七宝五味粥，其传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等)。到了宋代，逐渐形成在"腊八"当天熬粥和喝粥的习俗，并延续至今，腊八粥也成为百姓日常享用的传统美食。VJZ一生养生 - 健康每一天

清《房县志》卷十一《风俗》称，"腊八日，以米和麦豆及诸蔬果作粥，谓之腊八粥。果木有不实者，以斧斫树著粥于穴，问曰:'结不结，枝压折。'谓之'喂树'。VJZ一生养生 - 健康每一天

VJZ一生养生 - 健康每一天

腊八粥的做法

1.食材：

大米、糯米、薏米、黑米、小米、莲子、绿豆、红豆、黄豆、红腰豆、黑豆、红枣、桂圆、核桃、葡萄干。VJZ一生养生 - 健康每一天

2.做法：

① 大米、糯米、薏米、黑米、小米、莲子、浸泡3小时。VJZ一生养生 - 健康每一天

② 绿豆、红豆、黄豆、红腰豆、黑豆泡软。VJZ一生养生 - 健康每一天

③ 砂锅倒水，加入红腰豆、红豆、绿豆、薏米、黑豆、黄豆、莲子，大火煮开。VJZ一生养生 - 健康每一天

④ 盖盖小火煮30分钟。VJZ一生养生 - 健康每一天

⑤ 放入泡好的大米、糯米、薏米、黑米、小米。VJZ一生养生 - 健康每一天

⑥ 小火煮1小时。VJZ一生养生 - 健康每一天

⑦ 放入红枣、桂圆、栗子、核桃、葡萄干，小火煮一小时。VJZ一生养生 - 健康每一天

VJZ一生养生 - 健康每一天

食用腊八粥的适宜人群

1.孕妇

① 怀孕早期一般有妊娠反应，此时应进食易消化的食物以减少孕吐反应，香糯软烂的腊八粥是不错的选择。VJZ一生养生 - 健康每一天

② 孕中、晚期胎儿生长加快，需要增加能量，同时对铁、钙等营养素的需求增加。VJZ一生养生 - 健康每一天

③ 所以，对准妈妈和哺乳期女性来说，粥里可多加一些含铁丰富的豆类和坚果，如大豆、黑豆、核桃、芝麻、葵花子、大枣等，还有含钙丰富的糙米、花生、青豆等。VJZ一生养生 - 健康每一天

2.青少年儿童

① 对孩子来说，生长发育快，体内合成代谢旺盛，能量和营养素的需求超过成年人。VJZ一生养生 - 健康每一天

② 应该食物多样化，膳食平衡的基础上，适当多加些谷类、豆类、坚果、瘦肉等能量和蛋白质高的食物。VJZ一生养生 - 健康每一天

3.女士

① 很多女性朋友极易出现气血两亏、腰酸背疼的症状；VJZ一生养生 - 健康每一天

② 粥里多加一些黑米、大麦仁、枸杞、大枣、桂圆、百合、银耳、红糖等，达到补气血、通便、滋阴的功效。VJZ一生养生 - 健康每一天

4.老年人

① 老年人机体代谢功能下降，且胃肠功能减弱。VJZ一生养生 - 健康每一天

② 腊八粥正符合这些要求，而且老年人喝腊八粥最重要的一点就是要煮得软烂一些，更易消化。VJZ一生养生 - 健康每一天

5.高血糖人群

① 高血糖人群可多选燕麦、荞麦、大麦和杂豆类（如黑豆、豇豆、绿豆、红豆等）血糖生成指数低的食材，不要加糖，而且要减去相应的主食量。不过还是要对比空腹血糖和餐后2小时血糖，了解自己是否适合吃这种粥。VJZ一生养生 - 健康每一天

② 高血糖人群可尝试先吃主食或先吃一些蔬菜，然后再喝粥，不能进食太快，否则血糖也会迅速升高。VJZ一生养生 - 健康每一天

6.心脑血管疾病者

① 对于心脑血管患者和高血压者，可以在粥中加薏米、黄豆、红豆、绿豆等食材。VJZ一生养生 - 健康每一天

② 薏米有利水渗湿、健脾、补肺、清热作用，加入粥中可降压；VJZ一生养生 - 健康每一天

③ 红豆有利水渗湿、补血作用；黄豆富含蛋白质、粗纤维和微量元素；绿豆可辅助降压。VJZ一生养生 - 健康每一天

7.肾病患者

① 肾病患者可以在粥中加入利尿的食材，如红小豆、莲子、山药、藕粉以及各种坚果和干果。VJZ一生养生 - 健康每一天

② 虽说黑色食物入肾，比如黑小豆，但由于黑豆不好消化；VJZ一生养生 - 健康每一天

③ 如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以不适合食用放有较多黑豆的腊八粥。VJZ一生养生 - 健康每一天