圣女果是水果还是蔬菜 圣女果是凉性还是热性水果
2023-03-20 来源：一生养生【 字体：大中小 】
关于圣女果是水果还是蔬菜这个问题困扰人类上百年之久，关于它们的争论也进行了非常久的时间，下面小编就来为大家科普一下圣女果是水果还是蔬菜。
圣女果是水果还是蔬菜
西红柿是蔬菜还是水果，这个问题在一百多年前的美国曾闹上了最高法院。原来，按照美国1883年的关税法，进口蔬菜要缴纳高达10%的关税，而水果则不用。当时纽约海关将西红柿归类到蔬菜，这意味着进口西红柿需交重税。英国商人约翰·尼克斯1895年从西印度群岛运来一批西红柿准备进口美国，有意钻空子的尼克斯坚定认为西红柿是水果，据理力争：西红柿有丰富的果汁，这是一般蔬菜所不具备的;同一般蔬菜不一样，它可以生食，形状色泽也都应当属于水果范畴。
双方为此争执不下，最后只好把它作为“被告”，送进美国高等法院接受审判。
经过审理，法院一致判决：“正像黄瓜、大豆和豌豆一样，西红柿是一种蔓生的果实。在人们通常的谈论中总是把它和种植在菜园中的马铃薯、胡萝卜等一样作为饭菜用;无论是生吃还是熟食，它总是同饭后才食用的水果不一样。”从此，西红柿才法定为蔬菜，成为人们餐桌上的佳肴。
西红柿蔬果之争之所以要闹到法庭，归根结底还是因为涉及到利益问题。而法官的裁定，也是根据“在贸易中的词语释义”这一点，认为西红柿属于蔬菜。
我们再来看圣女果。圣女果，亦称“小西红柿”，茄科，是番茄大家族中的成员之一，原产地是南美洲的秘鲁、厄瓜多尔和玻利维亚。我国上海地区多称之为“樱桃番茄”，其主要是因其果型小，形似樱桃。大多数情况下，圣女果都被当成水果食用。
“被当成”水果，意味着人们还没有普遍承认圣女果是水果。
要成为水果，一般得具备三个条件：可生吃、多肉多汁、包含植物的种子。蔬菜一般取自植物的根、茎、叶等部分，可以烹调做菜，还囊括了各种因为不能生吃、不够甜等原因而被驱逐出水果家族的植物果实成员。
其实西红柿满足水果的三个必要条件，但因为人们多将之烹熟食用而成为了蔬菜;而圣女果，因为多被生吃则被视为水果。
实际上，“蔬菜”和“水果”本就不是一种科学的分类方法，并没有严格的区分界线，所以当我们谈论某种植物果实是蔬是果之时，更多的是一种习惯。按照蔬菜和水果的定义，圣女果既是蔬菜又是水果：蔬菜，可以食用的植物或菌类——它是可食用的植物;水果，植物的果实或某些器官可食用——它当然也是可食用的果实。
有一个词汇叫作“果蔬两用”，特别适用描述圣女果。所以我们完全可以说它既可蔬又可果。或者我们可以更机智一点：生吃时它就是水果，熟吃时它才是蔬菜。
圣女果是凉性还是热性水果
圣女果属于寒性水果。
圣女果性微寒，属于一种寒性食材。其含有多种维生素和微量元素，有着很高的营养价值，且适用人群较广泛，经常吃圣女果可以补血益气、润肤养颜。
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