肾虚怎么补 最佳的补肾食疗方
2023-03-21 来源：一生养生【 字体：大中小 】
肾脏是人体的重要器官，它的基本功能是生成尿液，借以清除体内代谢产物及某些废物、毒物，同时经重吸收功能保留水分及其他有用物质。随着生活节奏的加快、生活方式及食源的不安全等因素的影响，很多人都面临肾方面的诸多问题。日常生活中，从膳食角度进行养护，显得尤为重要。接下来就跟着养生知识网一起来聊一聊肾虚怎么补以及最佳的补肾食疗方吧！
肾虚怎么补
1.鱼肚粥
(1) 材料∶大米100克、干鱼肚50克、盐、味精、鸡汤适量。
(2) 做法∶
① 大米淘净，用冷水浸泡30分钟，捞出沥水；
② 干鱼肚洗净，用冷水浸泡片刻。
③ 锅中放人鱼肚，倒入适量冷水烧开，关火，加盖涨发，待水凉后，开火烧沸，再次关火加盖涨发，水凉后捞出鱼肚，切丁。
④ 砂锅中放入冷水、大米，大火煮开，加鱼肚丁和适量鸡汤汤，改用小火煮至粥成，加盐、味精调味即可。
2.山药乌鸡粥
(1) 材料∶山药、乌鸡油各30克，大米100克、葱花、姜末、盐、味精适量
(2) 做法：
① 山药去皮，洗净，剁成小块；大米淘洗净。
② 锅内加人适量水，下入大米、山药大火烧沸，改用小火煮至粥将熟，放入乌鸡油、葱花、姜末搅匀，煮熟，加人是味精、盐调味即可。
3.核桃木耳粥
(1) 材料∶核桃仁20克，水发木耳20克，红枣5颗，大米100克、味精、盐适量。
(2) 做法∶
① 木耳洗净，去蒂，撕瓣；大米淘净；
② 红枣、核桃仁分别洗净。锅内加入木耳、大米、红枣、核桃仁，加适量水，大火烧沸，改用小火煮粥稠，调味即可。
4.枸杞子羊腰子粥
(1) 材料∶枸杞子20克，羊腰子4个，羊肉100克，粳米250克、葱白、盐适量。
(2) 做法∶
① 将羊腰子洗净，去臊腺脂膜，切成细丁；葱白洗净，切成细节；羊肉洗净，一同放人锅内，加水适量备用。
② 将枸杞子洗净；粳米淘净，放入羊腰子、羊肉熬粥。待肉熟，米烂成粥时调味即成。
5.韭菜虾仁粥
(1) 材料∶鲜韭菜60克，生虾上50克，粳米100克，鸡蛋1个、盐3克，葱白段、姜片各6克，生粉5克，料酒10毫升。
(2) 做法∶
① 先将韭菜择洗干净，切成细末；生虾仁洗净去皮，用盐、生粉、料酒、蛋清腌制；粳米淘洗干净。
② 将锅置火上，加人适量水，烧热后下入粳米，烧沸后用文火煮至将熟时，放入虾仁、韭菜末及盐、葱白段、姜片调好味，煮至虾熟米烂时，出锅即成。
6.杜仲猪腰汤
(1) 材料∶杜仲20克，猪腰 1个、盐、味精适量。
(2) 做法∶
① 猪腰去筋膜，洗净，切开，去臊腺，再切成小薄片、放入碗中，加料酒、醋腌制15分钟左右；杜仲洗净。
② 锅中放入杜仲、猪腰，倒入适量清水烧煮。猪腰煮烂后，放人盐、味汁，再煮片刻即可。
7.杏莲乌鸡汤
(1) 材料∶白果仁6克，莲子15克，乌鸡1只，糯米50克、盐4克，料酒10毫升，味精3克，葱、姜适量。
(2) 做法∶
① 将乌鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，人沸水锅中汆去血水；将白果仁、莲子研成细末，放入人鸡腹腔内；姜、葱洗净，姜切片，葱切段。
② 把乌鸡放入锅内，加人水、糯米、葱、姜片、料酒，用大火烧沸，改用文火煮50分钟，调入盐及味精即可食用。
8.羊肉虾仁羹
(1) 材料∶羊肉500克，虾仁100克、蒜30克，姜2片，老姜、葱各10克，料酒12毫升，盐、味精各3克，生粉6 克，胡椒粉适量。
(2) 做法∶
① 将蒜去皮洗净切细；葱去须洗净切葱花；
② 姜洗净切丝；羊肉洗净，切薄片，加入盐、料酒、生粉腌匀；虾仁洗净切粒，用盐、料酒、生粉腌匀。
③ 起油锅，用姜丝爆香羊肉，加水适量，煮沸后放蒜粒、虾仁粒煮20分钟，放葱花、料酒，盐、味精、胡椒粉调味后，勾入少许生粉，成稀糊状，即可食用。
9.黄精炖甲鱼
(1) 材料∶黄精60克，红枣7颗，甲鱼250克、葱20克，姜15克，盐3克，味精、胡椒粉各2克，料酒10毫升，鲜汤适量。
(2) 做法∶
① 将甲鱼去头，除去内脏；黄精洗净，润透，切片；红枣洗净，去核；姜，葱选净，葱切段，姜切片。
② 将黄精、甲鱼放入炖锅内，加鲜汤烧沸，加红枣、姜、葱、料酒，炖1小时，调入盐、味精、胡椒粉即可食用。
10.蜜枣炖银耳
(1) 材料∶蜜枣7颗，银耳15克，山药20克、冰糖30克。
(2) 做法∶
① 将银耳用温水发透，除去杂质、蒂根及泥沙，洗净，用手撕成瓣；蜜枣洗净去核；山药研成粉；冰糖打碎。
② 将银耳、山药、冰糖及蜜枣放人锅内，加水适量，用大火烧沸，再用小火炖2小时即可食用。
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