黑豆的营养价值 黑豆排卵期吃可以受孕吗
2023-03-21 来源：一生养生【 字体：大中小 】
据说吃黑豆可以促排卵，因此能够让备孕期间的女性更加容易受孕，这是真的吗？黑豆对人体有哪些功效？我们又该如何正确食用呢？接下来就跟着养生知识网一起来聊一聊黑豆的营养价值以及黑豆排卵期吃可以受孕吗吧！
黑豆的营养价值
① 黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质含量高达45%以上。
② 其中优质蛋白大约比黄豆高出1/4左右，居各种豆类之首，因此也赢得了“豆中之王”的美誉。
③ 与蛋白质丰富的肉类相比，黑豆不但毫无逊色，反而要更加胜出一筹；
④ 其蛋白质含量相当于肉类（猪肉、鸡肉）的2倍，是鸡蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此又被誉为“植物蛋白肉”。
⑤ 黑豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。
⑥ 而大豆黄酮甙是大豆异黄酮的主要成分。大豆异黄酮和叶酸这两种物质都是补充女性身体缺乏的雌激素。
黑豆排卵期吃可以受孕吗
临床上从来不采取服用黑豆帮助怀孕的办法，是因为这个办法的效果也没有经过科学验证；
① 从营养学角度，黑豆含有植物雌激素，但其他豆类如黄豆也同样含有，健康人群适当食用，可能有补充雌激素的作用；
② 但怀孕并非是光靠雌激素，而且吃黑豆所补充的量并一定合适，如果大量摄入，也许还会引起生理周期异常等反作用。
③ 黑豆具有大豆黄酮甙，大豆黄酮甙是大豆异黄酮的主要成分。
④ 大豆异黄酮又称植物雌激素，补充雌激素效果很好，能调节雌激素分泌不足或过剩。
⑤ 而雌性激素则是增加子宫内膜的厚度，刺激卵泡发育，以及促进输卵管发育，加强输卵管节律性收缩的振幅。
⑥ 不论是健康人群、还是诊断出有不孕因素的患者，都不能把助孕的希望寄托在黑豆上。
⑦ 如果是健康人群，适当吃点黑豆有保健作用，倒也无妨；
⑧ 但如果是雌激素偏低、子宫内膜异常的患者，一定要及时就医，通过药物、打针等正常途径进行治疗，否则可能贻误病情。
如何正确食用黑豆
1.黑豆不宜生食和炒食，因为黑豆含有胰蛋白酵素抑制剂、这些抑制生长的凝集素及降低碘吸收的甲状腺肿素，经过烹煮后才可以被破坏，不会对身体造成不良影响。
2.黑豆不宜空腹食用，生硬的黑豆含高纤维，不易消化，空腹食用会刺激肠胃；年纪大和身体过虚者不要食用。
3.黑豆有养生保健功用，但任何食物都不可摄食过量，否则不利身体健康。
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