过几天就是雨水节气了，也是24节气中的第二个节气。不少朋友宅在家里，也不知道这个节气可以吃些什么家常菜，所以养生知识网今天给大家分享了10道好吃的家常菜。有荤有素，不仅简单美味，还可以帮助大家补充维生素、蛋白质、钙等营养元素，增强体质，让身体更加棒棒哒。接下来就和养生知识网一起来聊一聊2021雨水养生食谱以及雨水养生食疗方法吧！RYU一生养生 - 健康每一天

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2021雨水养生食谱

1.韭黄炒鸡蛋

(1) 食材准备：韭黄500克、鸡蛋3个、辣椒2个、盐1小勺、鸡精少许RYU一生养生 - 健康每一天

(2) 烹饪方法：RYU一生养生 - 健康每一天

① 先提前将韭黄淘洗干净，在通风处控干水分。RYU一生养生 - 健康每一天

② 将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，辣椒切成小颗粒，韭黄切成小段备用RYU一生养生 - 健康每一天

③ 热锅热油，倒入鸡蛋液，半凝固的时候，用筷子划几下，划成小块盛出RYU一生养生 - 健康每一天

④ 倒入少许油，下入辣椒、韭黄、盐、鸡精，翻炒至变软即可RYU一生养生 - 健康每一天

⑤ 再倒入鸡蛋翻匀便可关火装盘。RYU一生养生 - 健康每一天

2.凉拌花菜

(1) 食材准备：花菜400克、黑木耳一小把、香菜2棵、盐1小勺、香醋2茶匙、香油3滴、辣椒油少许、蒜蓉适量RYU一生养生 - 健康每一天

(2) 制作方法：RYU一生养生 - 健康每一天

① 先将花菜掰成小朵淘洗干净RYU一生养生 - 健康每一天

② 烧开水，放入花菜焯水3分钟捞出，再放入黑木耳焯水2分钟RYU一生养生 - 健康每一天

③ 将花菜和黑木耳都放入一个大碗中，加入盐调拌均匀RYU一生养生 - 健康每一天

④ 大碗中加入香醋、香油、蒜蓉、热开水调拌均匀，淋在花菜上即可。RYU一生养生 - 健康每一天

3.爆炒豌豆苗

(1) 食材准备：豌豆苗500克、蚝油2茶匙、盐1小勺、蒜碎3克、辣椒3个、鸡精少许RYU一生养生 - 健康每一天

(2) 烹饪方法：RYU一生养生 - 健康每一天

① 将豌豆苗用清水淘洗干净，控去水分，辣椒切小颗粒RYU一生养生 - 健康每一天

② 热锅热油，下入辣椒、蒜碎翻炒半分钟RYU一生养生 - 健康每一天

③ 再倒入豌豆苗、蚝油、盐、鸡精开大火爆炒两三分钟，炒软即可关火。RYU一生养生 - 健康每一天

4.菜薹炒腊肉

(1) 准备：菜薹400克、腊肉150克、辣椒2个、生抽少许RYU一生养生 - 健康每一天

(2) 做法：RYU一生养生 - 健康每一天

① 将菜薹撕去外边一层皮，并折成小段后淘洗干净RYU一生养生 - 健康每一天

② 将腊肉切成薄片，辣椒切成条RYU一生养生 - 健康每一天

③ 热锅热油。倒入辣椒、腊肉开大火翻炒1分钟RYU一生养生 - 健康每一天

④ 再倒入菜薹、盐、生抽或醋，继续炒至微微变软，即可关火。RYU一生养生 - 健康每一天

5.肉丝炒芦蒿

(1) 准备：芦蒿400克、猪肉200克、辣椒2个、盐1小勺、生抽少许、淀粉1小勺RYU一生养生 - 健康每一天

(2) 做法：RYU一生养生 - 健康每一天

① 将芦蒿和猪肉都淘洗干净RYU一生养生 - 健康每一天

② 芦蒿切段，猪肉切丝备用RYU一生养生 - 健康每一天

③ 将肉丝放入生抽、淀粉抓匀腌制6分钟RYU一生养生 - 健康每一天

④ 热锅热油，下入肉丝爆炒两三分钟盛出RYU一生养生 - 健康每一天

⑤ 热锅热油，倒入芦蒿大火翻炒2分钟，再倒入肉丝、盐，继续炒1分钟，即可盛出。RYU一生养生 - 健康每一天

6.凉拌口条

(1) 食材：猪口条1个、香醋2茶匙、蒜蓉4克、盐1茶匙、八角2个、桂皮1个、香叶3片、葱3棵、生姜片3片RYU一生养生 - 健康每一天

(2) 做法：RYU一生养生 - 健康每一天

① 先将猪口条洗净，放入电饭煲中，加入半锅凉水、八角、生抽、生姜、葱、桂皮、香叶，按煮肉键煮熟RYU一生养生 - 健康每一天

② 煮熟后捞出切片，码入盘子里RYU一生养生 - 健康每一天

③ 将碗中放入小半碗热开水，加入盐调拌均匀后，再加入蒜蓉、醋、香油搅匀RYU一生养生 - 健康每一天

④ 将调料汁均匀淋在猪口条上即可食用RYU一生养生 - 健康每一天

7.黄豆芽炒粉条

(1) 准备：黄豆芽400克、粉条100克、辣椒3个、葱花少许、盐1小勺、鸡精少许、生抽1大勺RYU一生养生 - 健康每一天

(2) 做法：RYU一生养生 - 健康每一天

① 将粉条提前用水泡发，黄豆芽洗干净RYU一生养生 - 健康每一天

② 热锅热油，倒入黄豆芽、辣椒开大火爆炒2分钟RYU一生养生 - 健康每一天

③ 再加入生抽1烧水翻匀后，盖上锅盖焖2分钟RYU一生养生 - 健康每一天

④ 加入粉条、鸡精、盐、葱花继续翻炒2分钟，即可盛出。RYU一生养生 - 健康每一天

8.菠萝炒年糕

(1) 准备：菠萝半个、年糕300克、枸杞少许、盐1小勺、鸡精少许RYU一生养生 - 健康每一天

(2) 做法：RYU一生养生 - 健康每一天

① 菠萝削皮洗净后切片RYU一生养生 - 健康每一天

② 热锅热油，倒入菠萝、盐翻炒2分钟RYU一生养生 - 健康每一天

③ 再倒入年糕、枸杞继续炒，炒至微软即可盛出RYU一生养生 - 健康每一天

9.红烧鳊鱼

(1) 食材：鳊鱼1条、生抽2茶匙、老抽数滴、辣椒4个、蒜头4粒、盐适量、生姜片3片、葱花少许、料酒少许RYU一生养生 - 健康每一天

(2) 做法：RYU一生养生 - 健康每一天

① 将鳊鱼内脏去除、刮鳞处理干净RYU一生养生 - 健康每一天

② 在鳊鱼两边划上几刀，并撒入盐巴抹匀腌制半小时RYU一生养生 - 健康每一天

③ 将鳊鱼裹上面粉，其他配料切好备用RYU一生养生 - 健康每一天

④ 热锅热油，下入鳊鱼煎至两面金黄，倒入生抽、老抽、生姜片、辣椒、蒜头RYU一生养生 - 健康每一天

⑤ 上色后倒入一大碗热开水，盖上锅盖焖至鱼汤浓稠RYU一生养生 - 健康每一天

⑥ 鱼内外均焖熟后，撒入葱花、香菜即可装盘。RYU一生养生 - 健康每一天

10.千张番茄鸡蛋汤

(1) 准备：千张100克、番茄1个、黄色金针菇一小把、葱1棵、鸡蛋1个、盐1小勺RYU一生养生 - 健康每一天

(2) 做法：RYU一生养生 - 健康每一天

① 将千张切条，番茄切块状、金针菇切成小段RYU一生养生 - 健康每一天

② 烧开水，放入千张和金针菇焯水2分钟捞出RYU一生养生 - 健康每一天

③ 热锅热油，下入番茄、葱花炒出香味RYU一生养生 - 健康每一天

④ 再倒入2大碗开水和千张、金针菇，煮开后磕入鸡蛋煮开，再撒入葱花即可关火。RYU一生养生 - 健康每一天

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雨水养生四大原则

1.年老体弱者勿用冷水

按中国五行学说，水对应肾，肾主骨。雨水时节年老 体弱者用、洗手，湿寒易侵入关节，又无充足的阳气驱寒于外，湿寒滞留于手，指易 酸痛，重则变形;湿寒滞留于头，头易疼痛。冷水洗脸。RYU一生养生 - 健康每一天

2.吃食物以平性为宜

“倒春寒”容易使人内脏郁热壅阻，因此不易吃燥热食 物“火上浇油”。郁热令人“贪凉”，过于食凉，又会“同气相求”使湿寒伤及脏腑，引 起、胃凉、之类的失衡症状。所以，饮食保持中庸，吃热饭热菜，但不吃慎吃、不喝 少喝白酒等性温、性热的食物为宜。RYU一生养生 - 健康每一天

3.勿过早减外衣

“燥寒冻肉，湿寒入骨。”由于春气涌动，身体偏热的人从感 觉上欲减外衣。体热外泄，湿寒交换于内入骨，易伤骨关节致病。RYU一生养生 - 健康每一天

4.洗头及时吹干

洗头之后应及时用热风机吹干。否则，水湿留于发际中变 凉，“同气相求”使湿寒聚于头，由表及里深入颅内，导致。如毛发未干又被冷风吹 过，易出现“偏头风”之症。RYU一生养生 - 健康每一天

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