雨水节气吃什么传统食物 雨水节气风俗活动
2023-03-20 来源：一生养生【 字体：大中小 】
雨水节气的到来意味着：冰雪融化、气温回升、降水增多。春雨的特点就是气候越来越暖，鱼越来越大！而雨水充沛的春季也正是湿气特别重的季节，春季气候多变，早晚温差依然较大。所以春季我们应该注重脾胃的滋养和湿气的去除。
“祛湿不健脾，湿气除不尽”，所以我们应该先吃有益脾胃的食物再去湿气。我们都知道脾胃不好和湿气重的话，人就会特备容易困倦疲乏，出汗多，早晨起来会出现水肿等一系列的坏情况，所以春季我们更是要注重身体的滋养，常吃益脾胃去湿气的食材，这样身体棒才能少生病。
2021雨水节气吃什么传统食物
小米
众所周知，小米是健脾养胃的好食材。北方人的主食就是小米，浓稠的小米粥丝滑细腻爽口。营养丰富的小米是“五谷”之一，含有丰富的维生素、胡萝卜丝、氨基酸等多种营养元素。用小米熬粥喝，不管是山药、红薯、南瓜都是绝佳搭配。
糯米
糯米虽说没有大米这般贴近我们的日常饮食，不过糯米确实营养价值极为丰富的食物。《本草纲目》中也记载“糯米是补脾胃，益肺气之谷。”糯米分为圆糯米和长糯米，颜色分为紫、白两种，熬粥或者做成点心皆可。
荠菜
荠菜本是一种野菜，雨水节气过后，荠菜也该吐出嫩叶了，荠菜的营养价值丰富，对身体有很大益处，所以被人称之为“护生草”。坊间更是有民谚说：“三月初三，荠菜当灵丹。”以此赞颂荠菜！日常生活中，新鲜的荠菜简单炒一炒就已经很美味了。
猪肚
猪肚其实就是猪的胃，《本草经流》说“猪肚，为补脾胃之要品”，咱们都讲究以形补形的滋补方式，其实说到底多吃动物肝脏对身体益处良多。猪肚不管是用来煲汤还是炒着吃，都是我们餐桌上的一道美味珍馐。
韭菜
春季气候多变，所以我们要确保体内的阳气充足。而春雨滋润过的头茬韭菜就是不容错过的佳蔬，春季的韭菜营养价值和口感俱佳，具有健胃益肾等诸多好处。韭菜的吃法也丰富多样，可以用韭菜煎蛋，也可以做韭菜猪肉饺子，亦或者韭菜盒子，大家都十分爱吃。
豆芽
与韭菜一样，春季的豆芽也是特别值得吃的佳蔬，而且价格便宜，1块钱就能有一碗了。豆芽大火清炒稍作调味，可以同韭菜一同炒着吃，营养丰富，口感脆嫩。豆芽含有丰富的维生素，尤其是维生素C含量极为丰富，有着清热祛湿的作用，可别错过了。
红豆
对于女生而言，红豆是一直以来都是她们离不开的滋补食材。用红豆煮水喝能够去除体内多余的湿气，也有健脾的作用。红豆补血效果也特别好，通常我们喜欢用红豆熬煮甜汤喝或者做成甜品，比如说红豆薏米甜羹、红豆豆浆、或者红豆糕。
薏米
一说到去湿气，几乎所有人脑海中首先冒出的食物就是薏米了。薏米和红豆可以说是“天生一对”，用来煮粥喝口感细腻丝滑，营养颇丰。薏米有着健脾去湿气，清热消水肿等诸多好处。薏米除了和红豆熬粥喝，还可以像炒芝麻一样炒熟之后磨成粉末，冲水喝，比喝粥效果更胜。
雨水节气风俗活动
回娘屋习俗
雨水节回娘屋是流行于川西一带的另一项风俗。民间到了雨水节，出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。生育了孩子的妇女，须带上罐罐肉、椅子等礼物，感谢父母的养育之恩。久不怀孕的妇女，则由母亲为其缝制一条红裤子，穿到贴身处，据说，这样可使其尽快怀孕生子。此项风俗现仍在农村流行。
撞拜寄习俗
在川西民间，雨水节是一个非常富有想象力和人情味的节气。这天不管下雨不下雨都充满一种雨意蒙蒙的诗情画意：早晨天刚亮，雾蒙蒙的大路边就有一些年轻妇女，手牵了幼小的儿子或女儿，在等待第一个从面前经过的行人。而一旦有人经过，也不管是男是女，是老是少，拦住对方，就把儿子或女儿按捺在地，磕头拜寄，给对方做干儿子或干女儿。
这在川西民间称为“撞拜寄”，即事先没有预定的目标，撞着谁就是谁。“撞拜寄”的目的，则是为了让儿女顺利、健康的成长。当然“撞拜寄”现在一般只在农村还保留着这一习俗，城里人一般或朋友或同学或同事相互“拜寄”子女。
接寿习俗
雨水节气的另一个主要习俗则是女婿，女婿去给岳父岳母送节。送节的礼品则通常是两把藤椅，上面缠着一丈二尺长的红带，这称为“接寿”，意思是祝岳父岳母长命百岁。送节的另外一个典型礼品就是“罐罐肉”：用沙锅炖了猪脚和雪山大豆，海带，再用红纸，红绳封了罐口，给岳父岳母送去。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。如果是新婚女婿送节，岳父岳母还要回赠雨伞，让女婿出门奔波，能遮风挡雨，也有祝愿女婿人生旅途顺利平安的意思。
拉保保习俗
保保是四川方言，意为为了保佑小孩儿长大，找命好的人做干爹干妈。所以单叫干爹(保爷、保爹)、干妈(保娘，需未婚者)，也叫保保。以前人们都有一个为自己儿女求神问卦的习惯，看看自己儿女命相如何，需不需要找个干爹。而找干爹的目的，则是为了让儿子或女儿顺利，健康的成长。(这可能也与以前的医疗条件有关，因为医疗条件不好，好多孩子生病根本无法医治。所以需要借助干爹的福气将孩子带大)于是便有了雨水节拉保保的活动。此举一年复一年，久而成为一方之俗。
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