春分养生注意什么 春分养生食谱
2023-03-20 来源：一生养生【 字体：大中小 】
春季也是养生的好时节，人体顺应万物生长的规律，不仅应在穿衣起居上有所改变，还应在饮食上应该注意以清淡饮食为主，同时应该多吃蔬果。饮食上应该讲究荤素搭配，接下来就跟着养生知识网一起来聊一聊春分养生注意什么以及春分养生食谱吧！
春分养生要注意什么
1、调养精神
春天阳光明媚，风和日丽，精神调摄应做到疏泄条达，心胸开阔，戒郁怒以养性。假日去踏青问柳，游山戏水，陶冶性情，会使气血调畅，精神旺盛。
2、御寒
① 春天宜晚睡早起，到室外多活动，舒展形体，使一天精力更加充沛。
② 春天要特别注意御寒，养阳敛阴。根据“春捂秋冻”的原则，一定要随气温的变化增减衣服，以适应春季气候多变的规律。
3、调节饮食
① 春天新陈代谢旺盛，饮食宜甘而温，富含营养，以健脾扶阳为食养原则；
② 忌过于酸涩，宜清淡可口，忌油腻生冷，尤不宜多进大辛大热之品，如参、茸、附子、烈酒等，以免助热生火。
4、运动锻炼
① 一年之计在于春，春天是体质投资最佳季节。春天空气清新，这种环境最有利于吐故纳新。
② 人们可根据自己年龄与体质状况选择户外活动，如太极拳，慢跑、放风筝、春游踏青等。
5、预防眼病
① 中医认为应从调肝补肾入手来预防和治疗眼病。因为，“肝开窍于目”，只有肝的精气充足，眼睛才能黑白清晰，炯炯有神。
② 如肝火上炎，可见双目肿赤，肝虚则会双目干涩、视物不清。“肾为肝之母，肝肾同源”，肾的气血充足，才能维持肝的正常功能。
6、避免情绪波动
① 精神分裂症在春季高发的原因，与肝脏疏泄功能失调不无关系。
② 中医认为，心主血，肝藏血。当心情不畅时，会影响肝脏的藏血功能，而如果肝气不疏，郁热化火，最终也会影响到心脏的功能。
春分养生食谱
1.白烧鳝鱼
(1) 配料：鳝鱼500克，黄酒、葱白、生姜、食盐、胡椒粉、植物油各适量。
(2) 做法：
① 鳝鱼去骨及内脏，洗净切成寸段备用，锅内到入植物油，烧至七成热时 ；
② 放入鳝鱼、葱、姜，略炒后加入黄酒、食盐、少量清水，小火烧至熟透撒入胡椒粉即成。
(3) 功效：补虚损，止便血。对于产后虚嬴，痔疮出血，下痢脓血，脏腑耗损效果尤其为好。
2.杜仲腰花
(1) 配料：杜仲12克，猪肾250克，葱、姜、蒜、花椒、醋、酱油、绍酒、干淀粉、盐、白砂糖、植物油、味精各适量。
(2) 做法：
① 杜仲清水煎浓汁50毫升，（加淀粉、绍酒、味精、酱油、盐、白砂糖，兑成芡汁分成三份备用）。
② 猪腰片去腰臊筋膜，切成腰花，浸入一份芡汁内，葱、姜、蒜洗净切段、片待用。
③ 炒锅大火烧热，倒入植物油烧至八成热，放入花椒，待香味出来，投入腰花、葱、姜、蒜快速炒散加入芡汁，继续翻炒几分钟，加入另一份芡汁和醋翻炒均匀，起锅即成。
(3) 功效：壮筋骨，降血压。药食合用，共奏补肾、健骨、降压之功。无病食之，亦可强健筋骨。
3.大蒜烧茄子
(1) 配料：大蒜25克，茄子500克，葱、姜、淀粉、酱油、白糖、食盐、味精、植物油、清汤各适量。
(2) 做法：
① 茄子去蒂洗净，剖成两瓣，在每瓣的表面上花成十字花刀，切成长4厘米，宽2厘米的长方形块（不要切断）。
② 葱、姜洗净切碎，大蒜洗净切成两瓣备用。炒锅置大火上烧热，倒入植物油待七成热时；
③ 将茄子逐个放入锅内翻炒见黄色时，再下入姜末、酱油、食盐、蒜瓣及清汤；
④ 烧沸后，用文火闷10分钟，翻匀，撒入葱花，再用白糖、淀粉加水调成芡，收汁合匀，加入味精起锅即成。
(3) 功效：
① 凉血止血，消肿定痛。多要用于便血，高血压，动脉硬化，紫斑等病症。
② 本方取其茄子甘寒之特性，清血热、散瘀中肿、利水湿、止疼痛，佐以辛温之大蒜，可暖脾胃、行气滞、消徵瘕、解邪毒。
③ 茄子中所富含的维生素D，能增强血管弹性，防止小血管出血。
4.春笋炒肉丝
(1) 配料：枸杞30克，瘦猪肉100克，春笋30克，猪油、食盐、味精、酱油、淀粉各适量
(2) 做法：将肉、笋切丝，枸杞子洗净;将锅烘热，放人猪油烧热后投入肉丝和春笋爆炒至熟，放入调味料即可。
(3) 功效：滋补肝肾，适用于肝肾阴虚型更年期综合征，以症见头晕耳鸣，胸膈烦热、小便不利者为宜。
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