二十四节气春分吃什么食物 春分节气的风俗活动
2023-03-20 来源：一生养生【 字体：大中小 】
春分时节，昼夜平分。春暖花开，草长莺飞。但天气变化捉摸不定，时而低温阴雨，时而晴空万里，时而风沙漫天。很容易影响人们的身体健康，导致感冒、上火、皮肤干燥等。那春分一般能吃什么食物呢，春分节气的风俗活动有哪些呢，接下来养生知识网和大家一起来聊一聊春分的传统。
二十四节气春分吃什么食物
1.香菇饭
① 春分以后，人体新陈代谢旺盛，内分泌激素尤其是生长激素分泌增多，是孩子长个子的最佳时段。
② 众所周知，长个子离不开维生素D。怎样摄取呢？建议大家吃点香菇饭。新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上，加入适量水。
③ 放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。
2.香椿菜
① 春分节气时人体血液正处于旺盛时期，此时易发非感染性疾病有高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等。膳食总的原则要相对清淡，保持寒热均衡，不适合多吃肥甘厚腻之品。
② 中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效。而且春分这个时候的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好的，可以起到醒脾、开胃的作用。
③ 另外，多吃香椿还可以预防肠炎、痢疾、泌尿系统等疾病。需要提醒大家注意的是，香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量高于一般蔬菜。
④ 所以无论是凉拌、炒菜还是炸香椿鱼，都不妨先焯一下。
3.茯苓饼
① 茯苓具有健脾养胃、宁心安神和祛湿利水的功效，因为没有异味，容易被大家接受，因此也可以当做食物食用，老北京的茯苓夹饼就是代表。
② 可以在超市中购买茯苓粉，回家后和面粉、牛奶和在一起做成茯苓饼和馒头吃，既可以当做主食，又是简单的药膳；
③ 还可以将茯苓和粳米熬粥喝，能健脾温肾。
4.香麦菜
① 吃安眠药可帮助睡眠，那吃菜能不能呢？你还别说，香麦菜还真有点作用呢！
② 将蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉炝锅，出味后下香麦菜，快速翻炒，然后加入些许老抽翻炒，待香麦菜变得稍软一些了，加一勺水，转中火焖，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅食用即可。
③ 香麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜，长期适量食用，有助于睡眠。
5.熟枣茶
① 春分时节虽然雨水开始增多，但天气还是冷热不定，加上饮水不足，很多人都会出现口干舌燥、嗓子干痒等症状，建议大家喝点熟枣茶。
② 将红枣放在锅里稍微炒一下，待表皮裂开，颜色微微发黑，将炒好的红枣泡水即可。
③ 春天天气干燥，加上外出活动增多，症状可能会加重，喝点熟枣茶可以很好地缓解症状。泡茶的红枣最好选用个大的，可掰开后再炒。
春分节气的风俗活动
1. 竖蛋
① 这儿活动可是普及，春分这天，不仅咱们国家的大人小孩喜欢玩儿，世界各地好多国家的的人都在做“竖蛋”游戏。
② 您说咱们这传统的玩艺儿，怎么成了世界游戏了呢？虽没有考证，但我想一是好玩儿，二是有好的寓意。
③ 民间有民谚说：“春分到，蛋儿俏，竖起蛋儿好风光”。也许这就是流行的原因。
2. 吃春菜
① “春分吃春菜”，这也是民俗之一。“春菜”，实际就是在农村常见的一种野苋菜，也有叫“春碧蒿”的。
② 逢春分那天，人们都去到田野地头采摘春菜，采回的春菜一般与鱼片同煮，也叫“滚汤”或“春汤”。
③ 有民谚说:“春汤灌脏，洗涤肝肠，阖家老少，平安健康。”，吃春菜实际上也是人们借此祈求家宅安宁，身体健康的一种愿望。
3. 送春牛
① 这可不是送真牛啊！是挨家送春牛图。这图一般是把二开的红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，这就是“春牛图”。
② 送图的人，那得是善言喜唱，每到一家那得见啥说啥、随口而出，而且句句得有韵动听，说的内容当然是和春耕、吉祥相应的话儿了，说好了，主人还得赏俩钱儿。这习俗也俗称“说春”，说春的人便叫“春官”。
4. 粘雀子嘴
春分这一天每家都要吃汤元，而且还要把不用包心的汤元煮好，十多个用细竹签穿上串，放在室外或田边地坎，这叫“粘雀子嘴”，意思就是免得麻雀来破坏庄稼。
5. 放风筝
尤其是春分当天，大人、孩子们都参与。风筝类别也多得很，有王字风筝、鲢鱼风筝、眯蛾风筝、雷公虫风筝、月儿光风筝等，大的有两米多高，小的也得有二、三尺。这风筝有卖的，当然真喜欢的，更多是自己糊的，放时大家相互竞争，比试着谁的飞得高。
6. 犒劳耕牛
这是江南地区流行的习俗。春分一到，耕牛就开始一年的劳作了，所以百姓得善待它，用糯米团喂耕牛表示犒赏，同时祭祀百鸟，一则感谢它们给人类带来喜悦，二也是希望鸟类不要啄食五谷，祈祷丰年之意。
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