冬季养生火锅怎么做 冬季养生汤锅
2023-03-20 来源：一生养生【 字体：大中小 】
在这个寒冷的冬天，各种汤变成了不可或缺的美味，汤的种类不同，作用也不同。养生知识网为大家整理了10款冬季养生锅，一起来看看吧。
随着社会的进步，人们生活的不断改善。养生的问题逐渐受到人们的重视。人体器官每天工作维持人体健康状态，但如果不注意内脏的维护，不可避免地会发生问题，引起不必要的麻烦。
10款冬季养生锅
1.羊肉汤
(1) 功效：
① 羊肉汤是热的，可以温暖胃寒，补充虚壮阳。
② 一般来说，对于身体虚弱、手脚冰凉的人来说，冬天多吃羊肉汤是非常好的。只是喝多了容易上火。
(2) 做法：
① 首先把羊肉放入锅中煮，放入葱姜，煮好后，取出切片备用。
② 把羊骨架放进锅里，煮一个小时左右，捞出漂浮在上面的杂质，放入葱姜，继续煮。汤变成乳白色，就像牛奶一样。
③ 把切好的羊肉放入碗中，放入洋葱、香菜、蒜黄等菜肴，放入适量的精盐，在热的时候把煮好的羊汤放入碗中就完成了。
2.枸杞枣乌鸡汤
(1) 功效：
① 补血养颜，有益于精明的眼睛。
② 适合身体虚弱或皮肤干燥的人吃，特别对身体虚血不足、肝肾不足、脾胃不健康的人有效。
(2) 做法：
① 杞子40克，枣20枚，生姜2枚，乌鸡1只。
② 把乌鸡洗干净，去掉毛，去掉内脏，放入沸水中滚动5分钟，捞起来，用水洗干净，沥干水。
③ 杞子用温水浸泡，用水洗净，沥干水。
④ 红枣和生姜用水冲洗。枣去核的姜皮，切两片。
⑤ 在瓦锅里加入清水，先用猛火打开水，然后加入上述材料，等水打开，再用中火煮3小时。
3.黄芪炖乌鸡
(1) 功效：
① 功能养阴益血，治妇科疾病。
② 黄芪炖乌鸡有补脾益气、养阴益血的效果。
(2) 做法：
① 黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克。
② 清洗干净，放入沸水锅煮，取出清洗。
③ 黄芪洗净，放入乌骨鸡腹，放入砂锅，注入鸡汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉腐烂。
4.鲤鱼苦瓜汤
(1) 功效：
鲤鱼性味甘平，其肉止咳，消肿，苦瓜消火。
(2) 做法：
① 鲤鱼500克，苦瓜250克，醋、糖、盐、味精各适量；
② 把鲤鱼肉用餐巾干水分切成片；
③ 苦瓜洗干净，一切两半，去肉，种子，用热水烫，取片等待；
④ 汤锅加入清水用旺火烧开后，加入鱼片和苦瓜片，加入醋、糖、盐调味后，用文火煮5分钟，加入味精就可以起锅。
5.百合鲫鱼汤
(1) 功效：
① 鲫鱼性甘、温，鲫鱼和百合汤，可以滋补。
② 适用于虚热、虚咳或肺阴虚、肺干燥、咳嗽、咳嗽、热病后期虚烦、心悸、神志模糊。
(2) 做法：
① 鲫鱼大约1000克，百合200克。
② 鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净，控制水分，油炸后，加入热水、盐煮烂，过滤汤
③ 百合去除杂质，在清水中浸泡30分钟
④ 将鱼、百合、鱼汤放入砂锅中，补充精盐、生油各适量。旺火烧开，清除浮沫，用小火煮。
⑤ 最后撒上胡椒粉，调味就好了。
6.木瓜花生排骨汤
(1) 功效：
润肤，润肠通便。
(2) 做法：
① 本汤取鲜熟木瓜一个(约500克)，干花生仁100克，生猪排骨250克，味料适量。
② 用新鲜的木瓜洗净去皮去核，切成粗块备用。
③ 干花生仁用清水清洗杂质，生猪排骨用清水清洗血污，切成粗零件，加入精食盐稍混合。
④ 把上述汤放进汤里，加入适量的清水，用武火煮。煮到花生仁变软即可。
7.无花果杏仁汤
(1) 功效：
无花果清热，有利于呼吸道系统南北杏清痰咳嗽，加入润肺养颜的枣，是更滋养的好处方。
(2) 做法：
① 瘦肉四两块，南、北杏各三块钱，枣五块，无花果十粒。
② 洗瘦肉，切成块，放入煮饭中的其他食材，加入6碗清水，煮3~4小时即可。
8.莲子百合瘦肉汤
(1) 功效：
① 莲子是一种很好的滋补食物，没有养神安宁，有降低血压的效果。百合可以补充外益气，温肺咳嗽。
② 两种材料加上瘦肉一起煮汤，滋养外气，健肺养颜，养神平压。
(2) 做法：
① 莲子1、2、百合半、枣4枚。
② 莲子用热水浸泡，直到涨价，去心百合去除杂质，洗净
③ 瘦肉切块，在沸水锅里烧血，取出洗净。锅烧热加油，炒葱、姜，加肉炒，煮八料酒，炒至水干。
④ 注入肉汤，加入盐、味精、莲子、百合，用猛火沸腾，撇去泡沫，用慢火炖熟，捡葱、姜。
9.鸭笋汤
(1) 功效：
① 保健作用，经常服用清洁肠胃，排出身体废弃物，有滋养皮肤的作用。
② 治疗便秘的效果也很好。
(2) 做法：
① 鸭子，竹笋尖，枸杞。
② 宰杀老鸭后，去除头尾和肥料油，放入清水中洗20分钟，最后取出沥干水分
③ 把竹笋尖放入清水中浸泡，直到变软为止准备好的鸭子和竹笋尖、枸杞一起放入锅里煮汤，大约4小时后就可以了。起锅前加少量盐调味。
10.山药鸽子汤
(1) 功效：
① 鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神、降压降糖、养颜美容等效果。
② 山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降血糖的功效，常吃也有补肾的作用。
(2) 做法：
① 鸽子、山药、枣、枸杞、姜片、料酒、水。
② 把鸽子整理干净，沥干水分备用的姜洗干净切成片备用的山药切成大片备用
③ 把鸽子放在大碗里，加入枸杞、枣、姜片、山药、料酒，加入适量的清水，用大火蒸1小时或高压锅20分钟即可。
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