土豆发芽了不能吃，土豆是我们平时生活中非常常见的一种蔬菜，但这种蔬菜也是比较容易发芽的。有的时候看到土豆变成了青色或者是长出了芽，那么这种土豆当中就会带有“毒性”，其实这种毒性也就是龙葵碱。zcK一生养生 - 健康每一天

　　龙葵碱也会存在于未成熟的西红柿和茄子等蔬菜当中，如果过多摄入这种物质的话，那么就会导致口舌发麻、腹痛、呕吐等症状。我们在食用土豆时应去掉皮，从而减少龙葵碱的摄入，如果已经发青或者是发芽了，那么就最好直接将这一部分割除，如果发芽的面积过大的话，那么最好就直接扔掉。zcK一生养生 - 健康每一天

　　土豆也叫马铃薯，是一种生活中常见的食物，而且它的营养价值也非常高，多吃对身体有很好的益处，它是全球第四大重要的粮食作物，更是人们餐桌上的常客。那么接下来我们就来了解一下它有哪些功效与作用吧。zcK一生养生 - 健康每一天

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　　土豆的功效与作用zcK一生养生 - 健康每一天

　　1、增强免疫力zcK一生养生 - 健康每一天

　　我们都知道土豆中含有非常丰富的蛋白质，其中更有人体所需的八种氨基酸，它对于增加人体抵抗力，提高免疫力有着很好的作用。zcK一生养生 - 健康每一天

　　2、预防动脉粥硬化zcK一生养生 - 健康每一天

　　该功效对于患有心血管问题的人群无非是很有利的。土豆中可以给人体提供大量有特殊保护作用的黏液蛋白，能够保持消化道，呼吸道以及关节腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。zcK一生养生 - 健康每一天

　　3、降低血压zcK一生养生 - 健康每一天

　　血压的问题对于现代人也是极为关注的一项，尤其是对于中老年人来说。土豆中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进身体内钠的排出，调节机体酸碱平衡，有降低血压的功效，适合于高血压患者食用。zcK一生养生 - 健康每一天

　　4、保护消化系统zcK一生养生 - 健康每一天

　　消化不良也会使人特别难受，其实我们平时借助一些食物来缓解是不错的选择。土豆中含有丰富的纤维素，能够减少胃酸分泌，并且这种纤维素比较细嫩，不会对肠胃粘膜产生刺激作用，经常吃土豆能够健脾和胃，调中益气，促进肠胃消化功能，能够有效防止肠胃疾病。zcK一生养生 - 健康每一天

　　5、润肠通便zcK一生养生 - 健康每一天

　　土豆的功效就是这么强大，既然它能促进肠胃的消化功能，故然就能有助于润肠通便。因为土豆中含有丰富的膳食纤维，可以起到润肠通便的作用，帮助机体及时排除毒素，防止便秘及肠道疾病的发生。zcK一生养生 - 健康每一天

　　6、抗衰老zcK一生养生 - 健康每一天

　　谁不想拥有年轻的容貌，那么这对于大部分人来说是个极好的功效。土豆中含有丰富的维生素、优质纤维素以及微量元素，蛋白质、脂肪、氨基酸和优质淀粉，这些除了都是维持身体健康所需要的重要营养元素之外，还是保养肌肤、抗衰老所不可缺的元素，多吃土豆，或者用土豆敷脸，能够有效防止皮肤被晒伤，并清除色斑，还能减轻眼部皮肤的浮肿，缓解痤疮、青春痘滋生的问题。zcK一生养生 - 健康每一天

　　7、减脂瘦身zcK一生养生 - 健康每一天

　　如今随着饮食的不断丰富，人们对于美食的诱惑已难以控制得很好，进而减肥瘦身就成了重要的话题。那么土豆所含的热量比较低，吃再多也不必担心摄入脂肪过多，土豆中所含的脂肪只有0.1%，在充饥食物中是脂肪含量最低的，多吃土豆除了能减少脂肪摄入，并代谢掉身体多余的脂肪之外，还能增强饱腹感，能起到明显的瘦身功效。zcK一生养生 - 健康每一天

　　8、调整虚弱体质zcK一生养生 - 健康每一天

　　虚弱体质的就一定要多多注意饮食上的进补了，而且还要加强运动。那么吃土豆不但能起到排毒瘦身、保护心脑血管的功效，还能防治神经痛、关节炎、冠心病等症，长期肌肉无力或者食欲不振人群，服用利尿剂、轻泻剂多的人群，都应该多吃土豆来补充体内缺乏的钾元素。此外，土豆中的大量蛋白质和维生素B群也能起到增强体质的功效，而且还能起到提高记忆力的作用。zcK一生养生 - 健康每一天

　　9、防治脚气病zcK一生养生 - 健康每一天

　　导致脚气病的原因是什么呢?就是因为维生素的缺乏。那么土豆中含有大量的维生素B1，能够帮助保证机体的正常新陈代谢，对于维生素缺乏引起的脚气病具有很好的防治效果。zcK一生养生 - 健康每一天

　　10、补充能量zcK一生养生 - 健康每一天

　　想要每天元气满满，就应该多多补充好能量。那么土豆是世界五大作物之一，除了做菜以外，也可作为主粮，因为土豆富含大量的淀粉，人体食用可以作为良好的能量来源，有充饥扛饿、补充机体所需能量的功效。zcK一生养生 - 健康每一天