湖藕与莲藕的区别_湖藕的营养价值
2023-01-29 来源：一生养生【 字体：大中小 】
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湖藕怎么洗
湖藕炖排骨怎么做好吃
湖藕与莲藕的区别
湖藕的营养价值
湖藕是发物吗
湖藕是大家比较熟悉的，因为湖藕吃起来的味道不错，而且对我们健康也有好处，所以说大家会对湖藕比较的喜爱，但是要说吃湖藕的时候我们应该怎么做，特别是对湖藕如何洗大家不清楚，下面就让我们一起跟着一生养生网来看看湖藕的具体处理方法。
湖藕怎么洗
吃湖藕之前需要我们对湖藕做好清洗的工作，首先需要把湖藕切断。之后我们再把湖藕切成多段，这主要是需要我们去看莲藕的大小以及长度。之后我们准备好一盘温水，之后再把切断的莲藕，直接放到热水中，需要浸泡上10到15分钟的时间。可以让湖藕中的泥自然的浸出。这时候我们是不能用开水的，这样会严重的导致湖藕里面存在的藕粉出现流失。
浸泡完成之后需要我们把湖藕一个一个的拿出来，然后再选择用一块小布。直接包在筷子上，但是这时候的筷子是不能太大的，最好可以选择长一点的筷子，而且我们可以对照莲藕洞的大小进行选择，这样可以让湖藕清洗好。
之后需要我们把包有布的筷子，直接放进湖藕的洞里，然后需要我们来回的进行摩擦，等到觉得里面的泥巴完全洗干净的时候就可以了。
等到把湖藕完全洗完之后，我们需要用清的冷水，再进行一次过滤就可以了。而且我们需要对每一个藕段都进行一次清洗。而且需要有耐心。完全的清洗干净之后，我们再进行烹饪湖藕就可以了。
湖藕炖排骨怎么做好吃
湖藕炖着吃是不错的选择，特别是用湖藕炖排骨吃很不错，首先需要我们准备好猪小排、湖藕、花生米、生姜、油、酱油、盐。我们把花生米冼净之后，需要泡20分钟。之后我们再把排骨剁成块，然后在开水锅中，需要快速的飞水，撇去上面的浮沫之后就可以捞起备用。对于飞好水的排骨，我们可以用炒锅放油，然后把排骨用大火炒上一下之后，在其中加入点盐和酱油就可以了。之后我们把生姜切成片，莲藕去皮之后不用切，留上整一个之后清洗干净，然后把泡好的花生米中，直接塞入到湖藕的孔中，而且需要完全塞满。我们把排骨和塞好花生米的湖藕，一起放入锅中，还需要加入适量的水，再加上姜片和少许的盐，还需要加上几滴醋。煲个40～50分钟就可以了，等到完全煲好的时候，我们把塞好花生米的湖藕捞起凉之后切成片。再淋上少许的酱油就可以吃了。
湖藕与莲藕的区别
湖藕和莲藕看似相似，但是实际上是有很大差别的，首先湖藕是要和湖藕区别好的。因为在湖藕的水更平静些，更富于养分，所以说相对来说湖藕的口感是比较饱满爽脆的，但是其中拉出的丝也是同样不太明显的，所以说湖藕是更适合用来凉拌或者是炒菜吃的，也可以做成家常的藕片炒肉吃，也是非常不错的选择，吃起来也比较朴素简洁。而且在吃藕夹的时候，一般用的也是湖藕。
之后需要我们看莲藕的形状，如果我们发现藕节圆中带扁，同时又肥又长又粗壮，说明其中的淀粉含量是非常高的，而且吃起来的口感会比较绵甜软糯粉润，是属于湖藕的，而如果是又细又长，同时个头小巧纤细的就是莲藕了。
湖藕的营养价值
湖藕的营养价值还是很丰富的，首先莲藕是含有淀粉、蛋白质的，再加上其中有天门冬素、维生素C以及氧化酶的成分存在，其中的含糖量也是非常高的，所以说我们经常吃湖藕对健康有好处，尤其是煮熟的湖藕性味甘温，而且是可以帮助我们健脾开胃，益血补心的。
湖藕中的维生素C和粗纤维也比较的丰富，是可以给我们人体提供所需要的碳水化合物，还有微量元素的存在，可以有效防止动脉硬化的问题，还可以有效改善血液循环，也是非常有助于身体健康。
湖藕是发物吗
湖藕并不是发物，因为发物值得是富含营养物质，而且还可以诱发某些疾病的一种食物，而且一般来说发物就是腥膻、热性的食物，常见的发物有羊肉、牛肉、鱼肉、海鲜等食物，而湖藕是性寒、味甘的蔬菜，是一种清热的食物，再加上其中是富含维生素、膳食纤维的，再加上其中钙、磷、钾等矿物质也很丰富，所以说湖藕不属于发物。
湖藕吃起来的味道不错，而且对我们健康也有好处，所以说是值得推荐给大家的，上面介绍了湖藕的具体吃法，我们完全可以在平时经常去吃些湖藕，上面介绍的这些情况大家应该有所了解，这样才能让我们更好的去吃湖藕。
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