鸡腿菇的功效和作用
2023-02-20 来源:一生养生【 字体:大中小 】
鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称,又叫毛头鬼伞、刺蘑菇等,为土生草腐菌类,在日本称之为细裂一夜茸,由于在低温时菇体形似鸡腿,又称为鸡腿菇。在欧洲德、捷、荷等国大量栽培,而我国主要以黑龙江、吉林、河北、山西、内蒙古等为主。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力,具有很高的营养价值。因为鸡腿菇色、香、味、形俱佳,炒食、炖食、煲汤均久煮不烂,滑嫩清香,因而备受人们青睐。
鸡腿菇的功效和作用
1、提高免疫力,鸡腿菇中含有大量蛋白质,能提高人体免疫力。
2、通便,鸡腿菇中含有大量的纤维素,能有效的防止便秘。
3、安神除烦,鸡腿菇中含有许多维生素及氨基酸,能镇定心神。
4、降血糖,鸡腿菇对糖尿病有辅助治疗作用。
食用鸡腿菇要注意什么?
1、鸡腿菇并非所有品种都可食用,而且不能食用的都有毒性。
2、鸡腿菇在采摘后亦不能放得长久,否则当它成熟了之后,亦因为内里的毒素而不能食用。
3、鸡腿菇在采摘前已发了毛头,亦不能食用。
4、鸡腿菇不能与酒精饮品一起食用。
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