黄瓜的功效和作用_青瓜的功效和作用
2023-02-20 来源:一生养生【 字体:大中小 】
黄瓜又叫胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜,属于葫芦科植物,最早由西汉时期张骞出使西域带回中原,如今中国各地普遍栽培,且许多地区均有温室或塑料大棚栽培;现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜的茎上覆有毛,富含汁液,叶片的外观有3-5枚裂片,覆有绒毛。黄瓜目前有3个品种群︰果很大,生长旺盛,但仅适应於温室或搭架栽培;果大,一般具白刺,室外栽培(主要用於刨片和腌制);果小而带刺,产量高,包括户外栽培,主要用于腌制的西印度黄瓜。黄瓜食用部分为幼嫩子房,另外黄瓜还可以入药。
黄瓜的功效和作用
1、利尿解毒,黄瓜能清热解渴、利尿解毒。
2、润肠通便,黄瓜中含有丰富的膳食纤维,可以有效促进肠道蠕动,润肠通便,防治便秘。
3、增强记忆力,黄瓜中含有丰富的维生素B1,能够增强大脑和神经系统功能,使人保持良好的记忆力。
4、美容养颜,黄瓜中的维生素C能美容养颜、预防感冒,维生素E可起到延年益寿,抗衰老的作用。
5、抗肿瘤,黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。
6、防酒精中毒,黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。
7、降血糖,糖尿病患者食用黄瓜后血糖不仅不会升高,而且会降低。
8、减肥,黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。
食用黄瓜要注意什么?
1、黄瓜当水果生吃的话就不宜过多。
2、黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
3、黄瓜性凉,脾胃虚弱者要少吃。
4、新鲜黄瓜中的维生素C含量由高到低的顺序为皮、子、肉,所以黄瓜最好连皮一起吃。
5、黄瓜尾部含较多苦味素,有抗癌作用,不要将尾部丢掉。
黄瓜如何保存?
保存黄瓜时方法特别简单,别让黄瓜表皮沾上水,将干燥的黄瓜放入保鲜袋中,然后拿到冰箱冷藏即可。
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