芝麻又叫脂麻、胡麻、白麻、黑芝麻，是胡麻的籽种。在中国是产于云贵高原，但是在我国大部分地区都有栽种。芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者，是我国主要油料作物之一，其种子含油量高达61%，小磨制成的芝麻油，香气扑鼻，在国际市场上畅销不衰。除此之外，芝麻花中有蜜腺，它与油菜、荞麦并称为我国三大蜜源作物，品质以芝麻蜜为上乘。黑色芝麻可以入药，有补肝益肾、润燥通便等功效，更是补肾抗衰老的好食材。xcm一生养生 - 健康每一天

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食疗功效：xcm一生养生 - 健康每一天

　　补肝补肾、益精血、润肠燥、防皮肤炎、养血护肤、滋补养生、通便、延年益寿、促进骨骼发育、延年益寿、预防高血压、护发。xcm一生养生 - 健康每一天

　　芝麻的功效和作用xcm一生养生 - 健康每一天

　　1、调节胆固醇，芝麻中含有大量的脂肪酸和蛋白质，其中的亚油酸等物质具有调节人体内胆固醇的作用。xcm一生养生 - 健康每一天

　　2、防止皮炎，芝麻中含有丰富的维生素E，可以防止皮肤的氧化作用，使肌肤白皙润泽，更具有防止各种皮炎的功效。xcm一生养生 - 健康每一天

　　3、养血，芝麻具有养血的作用，可以改善皮肤干燥，粗糙等症状，使皮肤恢复细腻光滑。xcm一生养生 - 健康每一天

　　4、通便，芝麻含脂肪甚多，能润肠通便，对肠液减少引起的便秘xcm一生养生 - 健康每一天

　　5、滋补养生，芝麻是滋补强壮剂，能够补班、养发、生津、通乳、润肠。xcm一生养生 - 健康每一天

　　6、促进骨骼发育，芝麻中含钙量高，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。xcm一生养生 - 健康每一天

　　7、延年益寿，芝麻可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。xcm一生养生 - 健康每一天

　　8、护发，芝麻有帮助消化、维护皮肤健康、头发健康等功效。xcm一生养生 - 健康每一天

　　食用芝麻要注意什么?xcm一生养生 - 健康每一天

　　1、炒芝麻的时候，一定要小火。xcm一生养生 - 健康每一天

　　2、芝麻在炒的时候，因为表面是黑的。所以不太容易从表面分出来。但是，可以用手捏一个芝麻，轻轻能捏开，并且凑近闻到香味就可以了。xcm一生养生 - 健康每一天

　　3、芝麻可以用于煲粥和泡茶，都别具风味。xcm一生养生 - 健康每一天

　　芝麻如何保存?xcm一生养生 - 健康每一天

　　芝麻的保存方法，可以将芝麻在锅里炒熟后，在冷却芝麻，最后将冷却的芝麻放置于密封的瓶罐中保存即可。xcm一生养生 - 健康每一天