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毛豆的功效和作用

2023-02-23 来源:一生养生【 字体:

  毛豆又叫枝豆、菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆,也就是未成熟且呈青绿色的食用大豆,起源于中国,至今已有5000年的种植史。毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆。一个豆荚内通常有二到三颗豆子,新鲜时,豆荚嫩绿色。中医中指出,毛豆味甘、性平,入脾、大肠经,具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气等功效,主治妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血、血脂过高等。W6r一生养生 - 健康每一天

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  毛豆的功效和作用W6r一生养生 - 健康每一天

  1、降胆固醇,毛豆中含有丰富的不饱和脂肪酸,能起到降胆固醇的作用。W6r一生养生 - 健康每一天

  2、补钾,毛豆中含钾量高,夏季出汗过多导致钾的流失,食用毛豆可以及时补充体内钾的需要,缓解疲乏无力和食欲下降的现象。W6r一生养生 - 健康每一天

  3、改善便秘,毛豆含有丰富的食物纤维,能改善便秘。W6r一生养生 - 健康每一天

  4、补铁,毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。W6r一生养生 - 健康每一天

  5、预防骨质疏松,毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。W6r一生养生 - 健康每一天

  6、美容减肥,毛豆具养颜润肤、改善食欲不振与全身倦怠及减肥的功效。W6r一生养生 - 健康每一天

  7、降血脂,毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,从而起到降血脂的作用。W6r一生养生 - 健康每一天

  8、促进大脑发育,毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,能保证宝宝大脑和视网膜的正常发育。W6r一生养生 - 健康每一天

  食用毛豆要注意什么?W6r一生养生 - 健康每一天

  1、若想把毛豆烫成翠绿色,可在烫时加一小撮盐。W6r一生养生 - 健康每一天

  2、一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃,否则,毛豆中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。W6r一生养生 - 健康每一天

  3、对黄豆过敏的宝宝不宜多食毛豆。W6r一生养生 - 健康每一天

  毛豆如何保存?W6r一生养生 - 健康每一天

  毛豆保存方法很简单,可以放置在干燥通风处保存,也可以直接放入冰箱内进行保存。W6r一生养生 - 健康每一天

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