粳米的功效和作用
2023-02-23 来源：一生养生【 字体：大中小 】
粳米又叫白米、硬米、稻米、粳栗米、大米，为禾本科草本植物稻(粳稻)的种子，又称大米，在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一，主要产于中国东北，谷粒较短圆、粘性较强、胀性小，有早、中、晚三收。即在六七、八九或十月采收成熟果实，晒干，碾去皮壳用。粳米是大米的一种，其粥有“世间第一补”之美称。粳米的糙米比精白米更有营养，它能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的概率，适当食用粳米养生保健更佳。
粳米的功效和作用
1、补中益气，粳米味甘、性平，对于人地有补中益气、健脾养胃、益精强的功效。
2、润肠通便，粳米米糠层的粗纤维分子有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
3、提高免疫力减少高血压，粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压。
4、养胃护胃，粳米能够中和胃酸，缓解胃痛。
5、活血祛瘀粳米能够促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。
食用粳米要注意什么?
1、粳米中的碳水化合物及糖分含量很高，因此糖尿病患者不宜食用。
2、煮米粥时切忌不要加碱，破坏粳米中的维生素。
3、淘米的次数不宜过多，以免影响营养素的吸收。
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