鸭蛋的功效和作用
2023-02-24 来源:一生养生【 字体:大中小 】
鸭蛋为鸭科动物家鸭的卵,可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋营养丰富,可与鸡蛋媲美,鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素、钙、钾、铁、磷等营养物质,具有滋阴清肺的作用,适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。但是鸭蛋吃起来较鸡蛋油润,而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方,所以可能引致有害细菌。
鸭蛋的功效和作用
1、预防骨质疏松,鸭蛋的含钙量比鸡蛋丰富,而咸鸭蛋的含钙量更是鲜鸭蛋的3倍,适量食用能预防骨质疏松。
2、强身健体,鸭蛋富含优质蛋白质,能滋养和强壮身体。
3、预防贫血,鸭蛋中富含丰富的铁质,能养血补血。
4、促进食欲食用,鸭蛋可以刺激消化器官,提高食欲,并且具有中和胃酸、清凉、降压的功效。
5、清肺热降阴火,对于肺热咳嗽.咽喉痛,泄痢的患者,可以多食用鸭蛋,以达到治疗或缓解症状的效果。
食用鸭蛋要注意什么?
1、鸭蛋食量宜每天一个,不宜过量,特别是中老年人不应多食久食,否则会加重和加速心血管系统的硬化和衰老。
2、不宜进食未煮熟的鸭蛋。
3、鸭蛋经常制成咸鸭蛋食用,食用咸鸭蛋时宜搭配口味清淡的菜肴,以避免摄入过量的盐分,对健康不利。
鸭蛋如何保存?
一般保存鸭蛋将其放置在冷藏柜内即可,在摆放过程中有禁忌,一定要将鸭蛋小头朝下大头朝上这样的保存方式更佳。
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