西洋参的功效和作用
2023-02-24 来源：一生养生【 字体：大中小 】
西洋参又叫花旗参、洋参、广东人参、西洋人参，是五加科人参属多年生草木植物，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。于秋季采挖生长3-6年的干燥根，除去分枝、须尾、晒干。喷水湿润，撞去外皮，再用硫黄熏之，晒干后，其色白起粉者，称“光西洋参”，挖起后即连皮晒干或烘干者，为“原皮西洋参”。湿润后切片，晒干入药。肺虚久咳、失血、咽干口渴、虚热烦倦等都可食用西洋参治疗。
西洋参的功效和作用
1、养胃生津，西洋参有补气养阴，生津养胃，降火去热，治疗口咽干燥，心烦失眠的功效。
2、滋补养生，年老、大病初愈、身体素质较弱者均可食用西洋参，用以滋补养生，增强体质。
3、抗病防癌，西洋参含有人体必需的微量元素和氨基酸多糖、维生素等，具有抗癌、抗缺氧、抗疲劳等功效。
4、增强中枢神经系统功能，西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用。
5、保护心血管系统，西洋参可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
6、提高免疫力，西洋参可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力。
7、促进血液活力，长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。
8、治糖尿病，西洋参对治疗糖尿病有一定辅助作用。
食用西洋参要注意什么?
1、西洋参可煮服、炖服、蒸服、含化、磨粉冲服等，其功效大致相同，因搭配的食材而异。
2、西洋参泡水饮用有镇静、增强记忆等作用，对缓解老年痴呆也有显著功效。
3、西洋参与白酒一同浸泡饮用，适量饮用可缓解少气口干、疲乏无力、声音嘶哑、肺虚久咳、咯血等症，体质虚寒者忌服。
西洋参如何保存?
保存西洋参可以将它放置在密封的口袋或者玻璃罐中，让其与空气隔绝，放置在地质比较干燥的地方保存即可。
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