宝宝怎么吃鱼 这么吃健康又营养
2023-03-07 来源：一生养生【 字体：大中小 】
宝宝吃鱼是有很多的做法，当然每个年龄段的宝宝吃的鱼或者其做法都是不同的。那么宝宝吃鱼的做法有哪些？鱼类食物究竟有哪些比较出色的营养呢？不妨跟小编一起来好好的了解下吧！
宝宝吃鱼的做法
1、鱼肉泥
原料：净鱼肉50克，白糖、精盐各少许。
做法：将收拾干净的鱼放入开水中，煮后剥去鱼皮，除去鱼刺后把鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。将鱼肉放入锅内，加入白糖、精盐搅匀，再加入100毫升开水，直至鱼肉煮烂即成。
适合年龄：6个月以上宝宝。
2、三色鱼丸
原料：三文鱼（或鳕鱼）肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升，鸡蛋1个，水发木耳5克，芝麻油、盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。
做法：将青鱼肉去刺，剁成泥，分3次加入鸡蛋清、盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅匀；将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的热水锅中，旺火汆熟、捞出；将胡萝卜、青椒、木耳切丁，起油锅，旺火下葱姜末煸香，再放入胡萝卜、青椒、木耳略炒，倒入剩下的肉汤，煮片刻，下入鱼丸即成。
适合年龄：2岁以上宝宝。
3、鱼肉蔬菜粥
原料：鱼白肉30克，胡萝卜1根，海带清汤半杯，白萝卜20克，酱油适量，米饭半小碗。
做法：鱼刺剔净，鱼肉炖熟并捣碎，将白萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好，将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮，煮至粘稠时放入酱油调味即成。
适合年龄：2岁以上宝宝。
4、鱼肉蒸糕
原料：鱼肉1/2块，洋葱半个，鸡蛋1个，精盐适量。
做法：鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌。把搅拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸10分钟即可。
适合年龄：3岁以上宝宝。
鱼类食品肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，容易消化，是人们喜爱的食物。尤其适宜老人、幼儿和病人食用。
鱼类中蛋白质的含量15——20%，属优质蛋白质，鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化吸收，消化率达87——98%。鱼类组织中有含氮化合物，主要是胶原蛋白和粘蛋白，当煮沸后成为溶胶，冷却后成为凝胶，这就是鱼汤凝成乳白胶冻样状。鱼类含有一种含硫氨基酸叫牛磺酸，它能降低血中低密度脂蛋白胆固醇和升高高密度脂蛋白胆固醇，而有利防治动脉硬化。牛磺酸能促进婴儿大脑发育，提高眼的暗适应能力，因此牛磺酸现已作为婴儿食品中营养物，如婴儿配方奶粉里使奶粉营养更接近母乳样。
鱼类脂肪低，含量在1——10%。大部分鱼只含有1——3%的脂肪，如高顿深海鱼中的阿拉斯加箭齿鲽鱼片、勘察加比目鱼切片、北极比目鱼切片等，一般鱼类脂肪含量少，供热能低，所以鱼是高蛋白、低热量的食物，是比家禽、家畜都要优越的动物性食物。俗话说吃四条腿的（猪、牛）不如吃二条腿的（鸡、鸭），吃二条腿的不如吃没有腿的（鱼类）。表明了鱼类营养价值和保健作用。
鱼类含无机盐1——2%，这包括有钙、磷、钾、铜、锌、硒等。海鱼含碘特别丰富，每公斤鱼类含碘达500——1000微克，淡水鱼含碘为50——400微克。鱼类特别是鱼肝含有极丰富的维生素A和维生素D。鱼类中还含烟酸和维生素B1和B2。（参考网站：天天营养网）
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