杏鲍菇怎么做最好吃又简单 杏鲍菇的做法
2023-03-21 来源：一生养生【 字体：大中小 】
杏鲍菇大家一定都不陌生这是一种比较常见的食材，很多人都喜欢用它做菜，不仅营养丰富，口感也十分的鲜美。鲜美小编就来教大家杏鲍菇怎么做最好吃又简单。
杏鲍菇怎么做最好吃又简单
杏鲍菇炒肉
操作简单，把肉切成条，热水焯一下，然后用上常用调料直接翻炒就可以，这是比较常见的一种吃法
干煸杏鲍菇丝
杏鲍菇撕成细条，直接放点花椒，盐进行翻炒即可，炒至金黄色即可出锅，这是一道非常简单易学的传统菜谱
清炒杏鲍菇
主料只有杏鲍菇，放些调味品直接翻炒，然后可以加点高汤焖一下，出锅前放点彩椒，好看简单又营养美味
香煎杏鲍菇
杏鲍菇切成片，锅里放点油，直接把杏鲍菇放在锅里煎，撒上点椒盐，煎至两面焦黄就可出锅，很原始的吃法
清蒸杏鲍菇
杏鲍菇切片，码在盘子里，加入一点油，少许盐，糖，少量清水，和米饭一起蒸，出锅前撒上点味精，小香葱即可，不会流失营养，还是相当懒人的做法
杏鲍菇的做法
凉拌杏鲍菇
材料：杏鲍菇，食盐，食用油，香醋，老抽，香菜，白糖，葱花，小米辣椒，干辣椒，蒜末，白芝麻。
步骤
1、首先我们要到市场中，购买两个新鲜一点的杏鲍菇，买回家以后的杏鲍菇呢，需要用清水将其清洗干净后，再用手把杏鲍菇撕扯成小条状，尽量把杏鲍菇撕扯的碎一些，然后准备一个盘子，把杏鲍菇放入到盘子当中备用。
紧接着呢，需要准备蒸锅，并把准备好的杏鲍菇放进蒸锅当中，用大火对其进行蒸制15分钟，把杏鲍菇蒸熟、蒸软。
2、趁着杏鲍菇上锅蒸制的时间，我们要准备一小碗的调料汁。准备一个小碗，往小碗中加入一大把的蒜末，再加入适量葱花、小米辣、干辣椒，接着再加入一勺白糖、半勺食盐，最后再加入适量的白芝麻，以及一大勺热油，把所有香料的香味激发出。
然后呢，往小碗中再加入一勺香醋，两勺老抽，喜欢吃香菜的朋友，再往里面加入一小撮的香菜搅拌均匀，凉拌汁就做好了。等杏鲍菇蒸好以后，需要将其从蒸锅当中取出，并把蒸杏鲍菇时流出的汁水给全部倒掉。
3、最后呢，把准备好的调料汁，将其分两次加入到杏鲍菇当中，用筷子将料汁和杏鲍菇搅拌均匀，鲜香脆爽的凉拌杏鲍菇就制作好了。采用这个方法做出来的杏鲍菇，味道比炒的还要香，比煮的还要入味呢。
制作好以后的杏鲍菇呢，想要其味道变得更加入味的话，我们可以把杏鲍菇放入到冰箱当中，对其进行冷藏15分钟，再把杏鲍菇取出进行食用，味道会变得更加好吃。
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