绿豆汤和什么搭配最好 搭配3种食物更解暑
2023-03-21 来源：一生养生【 字体：大中小 】
夏季天气闷热潮湿，人体散热困难，容易中暑。适当地食用绿豆汤可以很好地清凉消暑，绿豆汤和什么搭配最好呢？其实，搭配这3种食物更解暑。一起看看吧~
中医认为，绿豆味甘、凉，入心、胃经，有清热解暑、利尿通淋、解毒消肿的功效，所以绿豆汤是中国传统的解暑饮料。
在夏天，人除了易中暑，还容易睡不好。这不仅是因为热，还因为夏天是心所主的季节，每个人到夏天都容易上心火，夏天的失眠或者睡不实，一般都是心火盛导致的。
从中医角度讲，入心经的绿豆，可以清热解暑去心火；从现代营养学上讲，绿豆富含钾，不仅可以补充随着汗液丢失的钾，还能置换出我们因为口重而吃进去的过多的钠。
但绿豆毕竟是性凉的，所以只适合在夏天吃，之前就有过荒唐的“养生专家”，忽悠得北京大妈一年四季喝没煮熟的绿豆。
结果，在那一段时间，北京很多中医医院都收治了后背冷痛僵硬的病人，细问才知道，她们在冬天也一直喝绿豆汤，被绿豆的凉性伤了本来就不壮实的阳气。
因此，我们可以根据个人体质，选择性的在绿豆汤中添加些其他食材，在喝绿豆汤解暑之余，还增加了其他功效。
绿豆汤和什么搭配最好
1、南瓜+绿豆
中和凉性，清热解暑效果更佳
如果是脾胃虚寒、吃凉的就会难受的人，绿豆汤里最好加半斤或一斤的南瓜。
因为南瓜是温性的，入脾经，温性的南瓜和凉性的绿豆混搭，可以中和绿豆的凉性，很适合脾胃虚弱患者食用。
而且南瓜中含有丰富的膳食纤维，能够有效的促进肠胃的蠕动，有利于将体内的毒素和垃圾排出体外，跟绿豆相辅相成，清热解毒的效果更上一层楼。
需要注意的是，南瓜本身就是甜的，加了南瓜的绿豆汤无需再加糖了。
2、百合+绿豆
解暑之余，有清心安神之效
《琅琊榜》里的静妃给皇帝做的“百合清酿”，让烦躁的皇帝心静而龙心大悦，这是因为入心脾经的百合，有宁心安神的功效。
在心火旺盛的夏天，百合如果搭配绿豆，可谓是绝配！既能消暑又可以清心安神。
我们可以在熬绿豆汤时加入一人份的百合干，约20-30克，如果是鲜百合可以加到50克，这样清心除烦功效更佳！
熬出来的百合绿豆汤，口感沙沙的，稍微加点冰糖，晾凉了喝上一杯，沁人心脾大概就是形容的绿豆百合汤吧。
3、陈皮+绿豆
既解暑，还能祛湿健脾
夏天身体湿气重，是多数人的常态，如果你舌苔很腻，意味着你体内有湿。煮绿豆汤的时候，可以添加些陈皮，可以在解暑的同时祛湿。
因为陈皮有祛湿的功效，且性温，而湿邪是阴邪，去除阴邪必须用温性的药物。陈皮搭配绿豆，在中和绿豆的凉性的同时，还可以健脾祛湿。
不过，陈皮不要和绿豆同时煮，可以在绿豆汤煮好马上关火前再加入，或者用热的绿豆汤冲泡陈皮，因为陈皮久煮会苦，同时也损失它具备的挥发成分。
此外，陈皮绿豆汤可以稍微多加点冰糖，以此矫正陈皮的苦味。
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