葱白的食用价值 葱白怎么做好吃2021最新详解
2023-03-21 来源：一生养生【 字体：大中小 】
葱白的食用价值有退热、化痰等功效，对提升人体免疫有巨大效果，一般可通过葱白炒鸡蛋、生姜葱白橘皮茶等方式服用，具体使用方法还需咨询医师进行了解。
葱白的食用价值
退热、化痰
葱的挥发油等成分，具备刺激性人体皮脂腺，做到出汗热管散热的作有；
抑菌、抗病毒治疗
葱中所含蒜素，具备显著的抵挡病菌、病毒的作用，特别是在对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制效果更强。
抗癌防癌
小香葱所含阿拉伯胶，可显著地降低内结肠癌的产生，有防癌功效，葱内的蒜辣素还可以抑止肿瘤细胞的生长发育。
避免发烧感冒、头痛、鼻塞
小香葱中带有葡萄糖、葡萄糖、麦芽糖浆等多种多样糖原物质及小量木薯淀粉和甲基纤维素。
对动脉硬化，动脉硬化有一定功效
防止老年痴呆，每日喝小量洋葱红酒能合理防止老年痴呆，还能合理改进膝关节痛、白内障、高血压等病症，实际效果优良。也有降糖效果：每日用红葡萄酒侵泡圆葱，每一次小量食用，可具有优良的降糖效果。
葱白怎么做好吃
宫保鸡丁
材料：
鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、五香花生米各适量，葱白、干辣椒、花椒、生姜、蒜片、生抽、白糖、米醋、食用油、食盐、水淀粉少许
做法：
(1)鸡胸肉洗净擦干水分，切成见方的小丁，调入水淀粉、盐混合均匀，淋上食用油腌制20分钟;
(2)大葱洗净切成小段，干辣椒剪去两头去籽，胡萝卜、黄瓜去皮洗净切见方小丁备用;
(3)碗中调入水淀粉1勺、生抽3勺、白糖1勺、米错2勺、盐1/2勺、混合均匀制成味汁;
(4)锅置火上油烧至3成热，下腌好的鸡丁迅速滑散，待鸡肉呈白色，捞出沥油;
(5)锅留底油，小火煸香姜蒜片后下入干辣椒、花椒炒香，依次放入胡萝卜、黄瓜炒熟;
(6)随后放入葱白、鸡丁翻炒片刻，调入芡汁翻炒至汤汁渐稠，关火放入花生米拌匀即可。
生姜葱白橘皮茶
材料：
生姜15克、干橘皮5克、葱白24克、蜂蜜适量
做法：
(1)将生姜拍一下，切成小块;
(2)将生姜、干橘皮和葱白放入煮锅，加水1000毫升大火煮开;
(3)转小火，盖上锅盖继续炖大约40分钟左右;
(4)待稍微凉一些后，调入蜂蜜即可。
葱白炒鸡蛋
材料：
鸡蛋4个、葱白2根，食盐、料酒、辣椒油、胡椒粉适量
做法：
(1)鸡蛋打散放入碗中，加入少许胡椒粉和料酒，加入少量的水搅拌均匀，热油倒入蛋液炒散;
(2)将鸡蛋推向一边，用余油炒香葱白;
(3)滴入少许辣椒油;
(4)起锅前加入盐即可。
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