牛至的吃法 牛至的食用方法2021最新详解
2023-03-21 来源：一生养生【 字体：大中小 】
牛至的食用方式有煮制、泡茶和炒制三种方式，并且可配合的材料丰富，常见的搭配有紫苏，枇杷叶等药材，更多搭配选项还需要根据医嘱执行。
牛至的吃法
1，我们可以选择适量的牛至，放入到清水中熬煮，也可以直接泡茶饮用，能有效的达到治疗感冒的效果，也可以缓解风湿性的关节炎，在治疗牙龈的时候效果比较不错。
2，牛至，紫苏，枇杷叶，灯心草，放入适量的清水之后熬煮，每天服用1到3次，每一次服用两杯，能有效的改善伤风，所引起的发热现象，也能够改善鼻塞，治疗咳嗽，缓解呕吐。
3，番茄，马铃薯，洋葱，大蒜，乳酪意面，淡奶油，海盐，黑胡椒粉，百里香，牛至，首先将橄榄油倒入锅中，放入姜葱炒色，加入大蒜，放入马铃薯，番茄继续翻炒，最后放入乳酪意面酱，将所有的食材加入清水，最后加入油至搅拌均匀即可服用。
牛至的食用方法
牛至叶粉味道温和，与牛膝草相似，但在味觉上，略给人一点辣的感觉。香味很浓，后劲略有苦味。
牛至可供烹煮及烘烤肉类、肉饼、馅饼、炖类、瓦蒸锅类、鱼类、 海鲜、蔬菜、色拉、面包、蛋类餐食等之料理。
牛至在烹调料理上，常用于烩肉、蕃茄汤、意大利蔬菜汤、牛肉汤、 奶油调味酱汁、洋菇调味酱汁等。
牛至叶是地中海式菜肴的基本香料，制作皮萨香料、意大利香料、墨西哥香料的必备材料之一。
牛至不适合孕妇食用，因为牛至属于寒性食物，孕妇吃了会导致身体虚寒，而且女性在经期也不能吃牛至，会导致腹痛、月经失调。牛至的全草都可以入药，用来预防感冒，治疗中暑、感冒、头痛身重、腹痛、呕吐等，月经过多、妇女带下、小儿食滞、腹泻也非常适合吃牛至的。
牛至的附方
治溃疡病
牛至、红木香各15克，蒲公英50克，徐长卿10克。水煎服。
治扁桃体炎
牛至75克，加蜂蜜适量。水煎服。
治疖子
牛至、野菊花各15克，紫花地丁、蒲公英各50克。水煎服。
治蜈蚣咬伤
牛至捣汁外敷。(选方出《浙江民间常用草药》)
牛至的药膳方
牛至治疖子
准备牛至、野菊花各三钱，紫花地丁、蒲公英各一两。水煎服，本方可以用于治疖子，疗效显著。
牛至治扁桃体炎
准备牛至一两五钱，加蜂蜜适量。水煎服，本方对于扁桃体炎有比较理想的疗效，出现扁桃体炎的患者非常适合服用。
牛至治蜈蚣咬伤
牛至捣汁外敷，如果被蜈蚣咬伤了，可以用这种方法来进行治疗。
牛至治溃疡病
牛至、红木香各三钱，蒲公英一两，徐长卿二钱。水煎服，本方可以有效的治疗溃疡病。
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