鸡骨草的做法 鸡骨草怎么吃效果好2021详解
2023-03-21 来源：一生养生【 字体：大中小 】
鸡骨草可以用来煲汤来维护肝脏，做法简单。常用的配料有猪骨以及各种动物肝脏，还可以与红枣、枸杞等药材配合使用，常见的药膳有鸡骨草煲猪横利、鸡骨草灵芝汤等，在服用前最好最好资讯专业人士，避免出现配伍失误。
鸡骨草的做法
鸡骨草可以用来煲汤，能够强身健体、防病治病，一年四季都适合饮用。尤其是鸡骨草对于肝脏的保养功效卓绝。鸡骨草煲汤营养丰富、功效显著、鲜美可口、滋补养身，已经成为滋补的上好汤品。而且做法简单，料理起来十分方便。若选择动物原料与鸡骨草搭配，能得到更好的滋补效果，集美味与营养于一身，给全家带来营养和健康。
鸡骨草煲汤可以选用猪骨作为原料。用猪骨和鸡骨草煲的汤富含营养、味道鲜美，具有良好的滋补效果，驱寒暖胃、强身健体，还能健脾开胃、除烦去噪、滋润补心，是一款冬季饮用的佳品。我们来看一下应该怎么做吧。
煲鸡骨草猪骨汤所需要的原料有：鸡骨草，猪骨，红枣，枸杞，盐。
做法是这样的。先把猪骨先斩件，到合适的大小以便更好的熬煮出精华，放在沸水中浸泡后去掉血水。然后把鸡骨草清洗干净，红枣和枸杞浸泡后叶清洗干净。再把猪骨和鸡骨草，枸杞和红枣都放进锅里，然后添加适量的水，先用大火煮开，再转小火慢慢熬2小时左右。直到每一样食材的味道都充分进入汤里，就可以盛出来给全家人享受啦。
鸡骨草怎么吃效果好
鸡骨草煲猪横利
材料：猪脾1条、鸡骨草60克、生姜3片、陈皮1块、蜜枣3粒
做法：
1、鸡骨草用清水泡洗，猪横利和瘦肉飞水。
2、然后把所有用料一齐放到煲里，猛火煲沸后，再慢火煲2小时，加盐即可饮用。
鸡骨草灵芝汤
材料：鸡骨草300克、灵芝50克、猪肉适量、蜜枣3个，食盐和生姜适量
做法：
1、灵芝洗净，切成小块，鸡骨草剁成段，洗净，瘦肉洗净，切成小块;
2、大煲里放入清水，将瘦肉放入煲里，再将灵芝，蜜枣与姜放入煲里，然后再放鸡骨草;
3、加盖煮沸后，转中火煲2小时即可。
薏米鸡骨草茯苓煲
材料：绿豆50克、薏米50克、鸭肉适量、鸡骨草20克、茯苓15克、冬瓜250克，食盐适量
做法：
1、薏米与绿豆清洗干净后，提前用清水浸泡1小时，茯苓用清水洗去表面浮灰。
2、鸭子洗净斩件，去掉鸭尖部分，飞水后待用。
3、鸡骨草清洗后，用清水浸泡15分钟。
4、用砂锅将足量的清水煮开后，下除冬瓜外的所有材料。文火煲1小时40分钟后下冬瓜。
5、冬瓜煲10分钟，落盐，继续煲10分钟，即可。
鸡骨草的适用人群
鸡骨草常见于中国华南地区，自然野生于深山向阳山坡中，是广东特色煲汤药材之一，气味清香，性微寒，有清热利湿、益胃健脾的功效，春夏季可以用来煲汤祛湿下火。
鸡骨草煲汤味道甘甜微苦，性质偏寒，能够入人的肝经和胃经，具有清肝明目，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，舒肝止痛的作用。
鸡骨草能抗病毒和细菌，预防和治疗感冒，对胁肋不舒、胃脘胀痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黄疸及乳腺炎等有特殊功效，还降肺气，平喘止咳，可用于各种感染引起的感冒咳嗽。所以容易感冒的人可以多用鸡骨草煲汤喝，可以起到很好的预防作用。
鸡骨草最重要最明显的功效是对于肝病的保护和防治。它不仅能够清肝去火，还能够养肝护肝。对于急性黄疸型肝炎，急性胆囊炎，胆结石属湿热者、乙肝、丙肝等肝病患者来说，鸡骨草无异于是救星一般的良药。而且工作的人们经常熬夜、经常喝酒应酬，对肝脏也容易有损伤，若是常喝鸡骨草煲汤，则能够减轻肝脏的负担，对身体健康极为有益。
但是鸡骨草的寒性比较重，若原本就体寒体弱，千万不要多喝，否则会加重体寒的现象，可选择其他的方法来保养身体健康。
鸡骨草的食用禁忌
鸡骨草是煲汤的良好食材，对身体健康大有裨益，能治疗多种疾病，是滋补养生的理想选择。由于生活不规律，经常喝酒应酬、加班熬夜，且精神压力大，所以肝火旺盛、抵抗力差、容易感冒，是上班族们很常见的状况。如果晚上熬一些鸡骨草煲汤，用保温杯带在身上当做水喝，就能很好的缓解肝脏的负担，起到养肝护肝的作用。鸡骨草对于肝脏的作用是非常明显而有效的。还可以降肺气，平喘止咳，治疗和预防由感染引起的感冒咳嗽，对于胁肋不舒、胃脘胀痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黄疸和乳腺炎都有很好的疗效。
但是我们在使用鸡骨草的时候要注意，鸡骨草的种子是有毒的，使用的时候需要将豆荚摘除，以免发生中毒的情况。本来是为了补养身体，因为疏忽导致对身体不好的影响岂不是得不偿失，所以一定要小心注意。此外还有一点要提醒大家，鸡骨草与同科属的毛相思子外形非常的相似，但毛相思子的叶子比鸡骨草叶子更大，毛多，味道更甜，两种植物的功效不同，千万不可混淆使用，以免对身体产生不好的影响。
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