菠萝为什么吃了会嘴疼 菠萝的正确吃法
2023-03-21 来源：一生养生【 字体：大中小 】
现在正是大批菠萝上市的季节，新鲜的菠萝清新浓香，光是闻着味道就能让人口水直流。那菠萝为什么吃了会嘴疼，菠萝的正确吃法是什么，接下来就跟着养生知识网一起来聊一聊菠萝为什么吃了会嘴疼以及菠萝的正确吃法吧！
菠萝为什么吃了会嘴疼
1. 虽然说菠萝闻着香甜，可吃不对却是要遭殃的，因为菠萝中含有一些叫做“菠萝蛋白酶”的物质，这种物质如果不去除干净，就会分解我们身体里的蛋白质。
2. 人在吃菠萝的时候，最先分解的是嘴唇、牙龈、口腔内的蛋白质，这些部位的黏膜都是由蛋白质构成，且极其娇嫩；
3. 如果菠萝蛋白酶含量较高，就会让它们出现灼烧、刺痛的感觉。
4. 不过大家不用过度担心，这种菠萝蛋白酶经过正确的方法可以去除掉。
5. 但是如果你吃完菠萝之后会出现恶心、呕吐、拉肚子的情况，那很可能是菠萝过敏导致的，这种情况要引起重视，病情严重的需要及时就医。
菠萝怎么吃才能避免嘴唇麻疼
1. 菠萝蛋白酶是一种酶类，高温环境下很容易失活，所以我们可以将菠萝加热煮熟，这样就可以避免菠萝蛋白酶麻嘴的问题。
2. 有些人爱吃糖水菠萝，这种菠萝一般也是加热过的成品，吃起来也会口感更好一些。
3. 另外，还有一种传统的方法，那就是用盐水泡菠萝。一般半小时左右就可以了；
4. 这种方法也能在很大程度上降低菠萝蛋白酶的活性，只要适量吃就不会出现问题。
菠萝的正确吃法
1. 菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除；5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。
2. 如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。
3. 初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。
4. 每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。
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