市场上海参怎么分辨野生和养殖 海参储存方法
2023-03-21 来源：一生养生【 字体：大中小 】
现在市场上卖海参的有很多，那么到底该如何区分好的海参呢？现在海参主要分为野生海参和养殖海参，我们来看看如何一眼认出野生海参。接下来就跟着养生知识网一起来聊一聊海参怎么分辨野生和养殖以及海参储存方法吧！
海参怎么分辨野生和养殖
首先，看刺，野生海参在水底受风浪水流的影响，它的刺磨得比较粗，比较钝；
养殖海参生长环境平缓，所以刺舒展，比较细，比较尖。
野生与养殖
其次，看吸盘。野生海参面对风浪需要紧紧得吸附在海底，因此它的吸盘粗壮；
养殖海参生长环境平缓，所以吸盘小而细，毕竟它平时也用不上。
养殖吸盘
野生海参打开肚子泥沙比较多，养殖海参就相对比较干净。
野生泥沙多
最后，看皮的厚薄程度，野生海参生长年限长，它的皮厚而且壮实；
养殖海参光长个头，不长肉，所以它的皮薄。
皮薄厚程度对比
海参储存方法
1. 鲜海参买回来之后把肚子剪开，把肚子里的泥沙冲洗干净；
2. 里面有黄色的东西是海参花，也就是它的生殖腺，做汤非常鲜美。
海参花
3. 处理好的海参冷水下锅，注意不要碰到油，碰到油它就化了。
4. 开锅后一般15分钟就好了。
5. 煮好的海参撒上盐，搅拌好，放置24小时就好了。
6. 这样的海参叫拉缸盐海参，平时放在冰箱里冻起来就可以了，什么时候吃什么时候拿出来泡发就可以了。
7. 拉缸盐海参晒干了就是干海参了。
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