2021如何自制元宵 煮元宵的注意事项
2023-03-21 来源：一生养生【 字体：大中小 】
正月十五元宵节，到了吃汤圆的节日了，不知道大家都准备好汤圆了吗？话说这正月十五，有的地方吃汤圆，有的地方吃元宵，都是糯米粉+馅，接下来就和养生知识网一起来聊一聊2021如何自制元宵以及煮元宵的注意事项吧！
2021如何自制元宵
豆沙馅元宵
(1) 原料：豆沙馅400g、糯米粉500g；
(2) 食谱制作过程：
① 步骤1：先准备原料，一包红豆沙馅，一包水磨糯米粉；
② 步骤2：把豆沙馅取出来，搓成小圆球，每个圆球约5g左右；烤盘里放上少量糯米粉，把豆沙馅球打湿放到糯米粉里；
③ 步骤3：端起烤盘，左右晃动，让盘子里的豆沙馅球滚动起来，因为豆沙球是湿的，所以很容易粘上糯米粉；
④ 步骤4：把豆沙球放到清水里过一下，迅速捞出，刚开始的时候因为豆沙馅料上裹的粉比较薄，一过水就容易掉，但后面会越裹越多，就不容易掉了；
⑤ 步骤5：把湿漉漉的豆沙球放到糯米粉里，继续晃动，继续裹上更多的糯米粉；
⑥ 重复步骤4和步骤5，直到元宵越滚越大，豆沙馅球裹上厚厚的糯米粉，元宵就做好了。
煮元宵注意事项
1、煮元宵一定要先烧开水，再把元宵放进去，刚放到水里的元宵是沉在水底的，要用勺子推一推，别让元宵粘在锅底；
2、水开以后可以把火转到中火慢慢煮，元宵外面裹着厚厚的糯米粉，比较实在，要文火慢煮才能让元宵的煮透；
3、煮元宵的过程中加一点冷水，像煮饺子一样，点3次冷水，有利于元宵
4、等锅里所有的元宵都浮上来，就说明元宵煮熟了；
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