番茄红素的好处有哪些 补充番茄红素的食疗
2023-03-21 来源：一生养生【 字体：大中小 】
番茄红素是一种类胡萝卜素，具有很强的抗氧化作用和清除自由基的能力，对预防和治疗前列腺癌，肺癌，乳腺癌，子宫癌等有显着疗效。同时还能预防心脑血管疾病，提高身体免疫力，延缓衰老。接下来就跟着养生知识网一起来聊一聊番茄红素的好处有哪些以及补充番茄红素的食疗吧！
番茄红素的好处
1、前列腺
① 一般来说，番茄红素对前列腺疾病没有直接的治疗作用，但它具有一定的保健、预防作用。
② 患有前列腺疾病的朋友要将番茄红素与其他治疗方法结合使用，这样才会有很好的辅助作用。
③ 因为随着年龄的增长，男性体内番茄红素越来越少，可能会引发一系列前列腺疾病或良性前列腺增生。
④ 番茄红素具有抗氧化作用，可抑制自由基。有效保护前列腺细胞免受氧化损伤，并可增强其活力。
2、预防癌症保护心血管
日常生活中，除了在食物中吸收番茄红素外，额外的番茄红素补充剂可有效预防各种癌症。番茄红素可以有效减少脂蛋白，降低血清胆固醇，对预防高胆固醇和高血脂有很好的缓解作用。
3、抗氧化抗紫外线
番茄红素可以抵抗紫外线和辐射。经常坐在办公室里的人可以多吃番茄红素，能达到良好的防辐射效果，并且对紫外线引起的红斑有缓解作用。
补充番茄红素的食疗
1、番茄豆腐
(1) 材料：西红柿、豆腐、葱、姜、番茄酱、盐、糖、鸡精。
(2) 做法：
① 豆腐切块，西红柿切块。
② 豆腐可以切得厚一点；姜剁碎、葱切粒；
③ 平底锅内倒一些油，油温后放入豆腐开始慢煎；
④ 直到双面煎黄后，取出；锅内不用再倒油，放入西红柿块和葱姜沫。
⑤ 翻炒；炒出红汤后放入盐和糖还有番茄酱，倒入一点清水，开小火，边熬边搅；
⑥ 最后将煎好的豆腐放进锅内。收汁。再调一调味道，放一点鸡精，就可以了出锅了。
2、番茄炖牛肉
(1) 材料：牛肉、西红柿2个。
(2) 做法：
① 牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
② 牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
③ 调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。
④ 汤水量要一次加足，不可中途添水。
⑤ 若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。
⑥ 汤调好后，再放适量盐。转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，如果你有高压锅就不需要这么长时间了。
⑦ 然后倒入番茄块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。
3、番茄猪肝汤
(1) 材料：番茄3个，猪肝适量。
(2) 做法：
① 番茄洗净，开水浇烫，剥皮去籽，切成6瓣。
② 猪肝洗净，切薄片，用少量酱油拌匀。
③ 烧热锅下油，烧至八成热，下番茄、葱花爆炒3分钟，加入精盐及开水，滚开后放入猪肝。
④ 待再滚后撇去浮沫，再煮3分钟，加入胡椒粉、味精调味即可。
（3）功效：番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝；猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效。二者合用，能养血明目。
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