鱼翅是一种美味又有营养的食物，营养价值很高，价格也不便宜。鱼翅的食用方法也很多，很多人不知道鱼翅怎么做好吃又简单方便，下面就来看看鱼翅的家常做法有哪些吧~plq一生养生 - 健康每一天

鱼翅怎么做好吃又简单

一、鱼翅捞饭

食材：鱼翅、虾仁、香菇丝、菜心粒、鸡蛋、白米饭、鸡汁、开水plq一生养生 - 健康每一天

1、先将鱼翅用温水泡发、其它食材备好。将小碗开水煮开后放菜码虾仁香茹等、放鸡汁调味、煮会后再放鱼翅。plq一生养生 - 健康每一天

2、鸡蛋炒饭、炒好后放在碟底，鱼翅汁盖上即可。plq一生养生 - 健康每一天

二、红烧鱼翅

食材：水发鱼翅、高汤、盐、料酒、酱油、鸡精plq一生养生 - 健康每一天

1、水发鱼翅放高汤中加料酒烧沸，小火煮30分钟。plq一生养生 - 健康每一天

2、锅内加大油，添高汤，放入鱼翅，加盐、料酒、酱油，小火烧40分钟，放鸡精调好口味，水淀粉勾芡。plq一生养生 - 健康每一天

三、瘦肉清炖鱼翅

食材：鱼翅适量、瘦肉250g、蜜枣2个、姜片适量、清水800-1000mlplq一生养生 - 健康每一天

1、把买回来的鱼翅放锅里隔水蒸1小时。把蒸好的鱼翅放进开水中浸泡1小时，注意浸泡时水不用继续加热的。plq一生养生 - 健康每一天

2、浸泡好后，打开水龙头，把鱼翅洗一下，干净就行。把蜜枣、姜片、瘦肉洗干净，和鱼翅一起放进炖盅里炖，炖1个半小时到2个小时就好了。plq一生养生 - 健康每一天

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四、鱼翅煲汤

食材：母鸡、筒骨或排骨、鱼翅、枣、干贝、姜片、黄芪、党参plq一生养生 - 健康每一天

步骤：plq一生养生 - 健康每一天

1、干鱼翅加入姜片倒入热水泡发直至水变凉再倒掉水。重新加入新姜片和水，水要没过鱼翅，上锅隔水蒸至鱼翅变软即可。鱼翅凉后带着姜水放入冰箱冷藏，一般15小时左右就能泡发完成。至于干贝直接姜片清水泡发15-20分钟就可以。plq一生养生 - 健康每一天

2、母鸡、排骨、姜片、黄芪、党参、红枣，大火烧开转小火慢炖2小时。之后加入干贝、鱼翅小火炖1.5小时，关火前加入适量盐即可。plq一生养生 - 健康每一天