草果和草豆蔻是两种常见的香料，这两种香料看起来有些相似，听起来也相似，因此常被人认为是同一种东西，但是他们的功效是不一样的。那么草果和草豆蔻区别在哪里?下面我们来看看草果和草豆蔻的鉴别方法。m16一生养生 - 健康每一天

草豆蔻和草果的区别

1、 草果和草豆蔻介绍

草果是姜科植物草果的果实，也叫做草果仁、草果子，它的干燥果实是长椭圆形，基部有果柄，果柄厚而且有韧性，顶部有花柱残基，它的种子是圆锥状的多面体;草豆蔻是姜科植物草豆蔻的种子团，也叫做豆蔻、草寇，它的干燥种子团是类球形的，直径大约在1.5cm～2.7cm之间，表面是灰褐色的。m16一生养生 - 健康每一天

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2、 草果和草豆蔻鉴别

草果为姜科植物草果 Amomum tsao-ko Crevost et Lemaire 的干燥成熟果实。别名：草果仁、草果子、漏叩、煨草果。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干或低温干燥。主产于云南、广西、贵州等地。多为栽培。m16一生养生 - 健康每一天

草果呈长椭圆形，具三钝棱，长2～4cm，直径1～2.5cm。表面灰棕色至红棕色，具纵沟及棱线，顶端有圆形突起的柱基，基部有果梗或果梗痕。果皮质坚韧，易纵向撕裂。剥去外皮，中间有黄棕色隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子多为8～11粒。种子呈圆锥状多面体，直径约5mm；表面红棕色，外被灰白色膜质的假种皮，种脊为一条纵沟，尖端有凹状的种脐；质硬，胚乳灰白色。有特异香气，味辛、微苦。m16一生养生 - 健康每一天

草豆蔻，类球形。表面灰褐色，中间有黄白色的隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子多数，粘连紧密，种子团略光滑。种子为卵圆状多面体，外被淡棕色膜质假种皮，种背一端有种脐。质硬，将种子沿种背纵剖两瓣，纵断面观呈斜心形，种皮沿种脊向内伸入部分约占整个表面积的1/2；胚乳灰白色。气香，味辛、微苦。m16一生养生 - 健康每一天

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通过上面的介绍相信大家对草果和草豆蔻区别也有了一定的了解了，日后如果遇到需要分辨这两种香料的情况，大家应该能够将它们区分开来吧。草果和草豆蔻虽然看起来很像，但实际上还是有不少差别，大家只要仔细辨别还是很容易区分的。m16一生养生 - 健康每一天