碧根果的功效与作用 碧根果的营养价值
2023-03-22 来源:一生养生【 字体:大中小 】
碧根果又叫美国薄壳山核桃,长寿果。是一种家喻户晓的坚果食物,它的营养价值十分丰富含有各种维生素和蛋白质。下面小编就来讲一讲碧根果的功效与作用以及营养价值。
碧根果的功效与作用
碧根果能健脑益智
由于跟山核桃属于一类,其中所含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,所以碧根果也具有相当好的补脑益智效果。碧根果最适合脑力工作者,尤其是白领女性吃,因为这部分人往往用脑过度,很耗伤心血,常吃核桃能够健脑益智,改善脑循环,增强脑力。经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人,坚持吃碧根果也有不错的防治效果。
抗氧化抗衰老
碧根果中含有丰富的维生素E,能使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,坚持吃能有效抗衰老,治疗神经衰弱,延缓记忆力衰退,还能美白肌肤,防止白发生长。
治疗胆石症
碧根果中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合,并能使其溶解、消退和排泄。所以,有胆石症的患者,不妨坚持天天吃碧根果,就有可能免除手术之苦。同样,碧根果仁还可用于治疗尿结石。
消炎杀菌
碧根果仁榨油外用,具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用,可用于治疗皮炎、湿疹,有良好的疗效。
有益心脏
碧根果具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。因此吃核碧根果对人的心脏有一定的好处。
防止白发
碧根果因为脂肪含量高,可使体型消瘦的人增胖;皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑,富有弹性;对于头发早白的人,还有乌发、润发的作用。同时,还有补肾(治肾虚腰痛)整肠(治脾胃虚弱)、强化脚部、腰部力量的作用,对于产后妇女体力的功能,因此也是很好的“健脑食品”。
碧根果的营养价值
碧根果营养极为丰富,除含有40~50%的油脂外,还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等,其中以不饱和脂肪酸、维生素E以及蛋白质的含量相对较高。
不饱和脂肪酸
碧根果属于核桃的一种,和核桃类似也含有大量的油脂,差不多占其干重的40~50%,其中大部分都属于不饱和脂肪酸,食用能在一定程度上降低低密度脂蛋白和低密度胆固醇的含量,防治心血管疾病。
维生素E
碧根果中维生素E的含量最高,维生素E又被称为生育酚,其对生殖的调剂作用不容忽视,维生素E可以调节女性的雌激素的分泌,促进卵子的生长发育,对男性的精子的质量和数量也有提高作用。
蛋白质
碧根果的蛋白质的含量很高,而且基本上都属于优质蛋白,有研究表明每公斤的碧根果果仁的蛋白质相当于9公斤的鲜牛奶,食用可起到良好的补充蛋白的作用。
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