牛肝的功效与作用 吃牛肝有什么好处
2023-03-22 来源：一生养生【 字体：大中小 】
提起牛肝，很多人都没有吃过，认为它就是普通的动物肝脏，和猪肝差不多。其实，吃牛肝有很多的好处，例如补充维生素B2、补血等等，一起来看看牛肝的功效与作用吧~
牛肝的功效与作用
许多人都认为牛肝是普通的动物肝脏，跟鸡肝、鸭肝没什么区别，吃了对人也没多大好处。其实那是大家不知道，牛肝有它四大神奇作用。
第一大神奇作用：
牛肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。
第二大神奇作用：
牛肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
第三大神奇作用：
经常食用牛肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
第四大神奇作用：
肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。
牛肝食用功效
牛科动物黄牛或水牛的肝，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
牛肝的选购技巧
1、看标签：正规产品必须标识产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商及地址和联系方式、产品标准号和生产许可证编号等，缺少任何一项即为不合格产品。注意产品生产日期，尽量选购生产日期比较新的产品。
2、看包装：预包装牛肝产品 要检查包装是否完好无损。不能漏气，外表无外漏污物。
3、看外观：要求色泽均匀一致，一般为棕红色，润滑而有光泽。
4、看组织状态：坚实、致密，富有弹性，无液体或血水流出。表面光滑，不粘手不黏连的是优质产品。
怎么样，听了小编的介绍，是不是大家对牛肝有种马上想吃到嘴里的冲动。当然吃牛肝，一定要选择绿色营养健康牛的肝脏。
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