鸡枞菌的的营养价值和功效
2023-03-22 来源：一生养生【 字体：大中小 】
鸡枞菌有较高的营养价值，被誉为野生食用菌之王。很多人不知道鸡枞菌的的营养价值和功效，今天就让我们一起看看鸡枞菌的的营养价值和功效有哪些吧~
鸡枞菌的的营养价值和功效
1.健脾和胃
鸡枞菌所含各种人体必须的氨基酸高出香菇50％，是优质食用菌，营养成份丰富，肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。能健脾和胃，令人食欲大增。
2.补虚养血
鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。还有养血润燥功能，对于妇女也很适合。
3.降低血糖
鸡枞具有较高的药用价值，现代医学研究发现，鸡枞中含有治疗糖尿病的有效成分，对降低血糖有明显的效果。
4.提高免疫力
鸡枞菌富含蛋白质，而蛋白质是维持人体免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此，常食鸡枞菌，能提高人体的免疫力。
5.抑制癌症
鸡枞菌中含有麦角甾醇类物质，能促进非特异性有丝分裂，刺激淋巴细胞转阳，对降低血糖有明显的效果，并有抑制人体癌细胞生长的作用。
此外，鸡枞菌中含有丰富的矿物元素和维生素，能为机体提供K、Ca、 Mg、Fe、Zn、Mn、Cu等人体必需的矿物质和维生素B1、B2、B3等，为机体正常功能提供保障。
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