鱼腥草可以多吃生吃吗 鱼腥草的食用禁忌
2023-03-24 来源：一生养生【 字体：大中小 】
鱼腥草是我们身边的“植物消炎药”，很多人都因为它的那股怪味把它拒之千里，其实，正是因为这股味道，鱼腥草才有很高的营养价值，是一种药菜，食疗效果特别好。那么，鱼腥草可以生吃吗？它有哪些食用禁忌？养生知识网来为大家解答疑惑！
鱼腥草能生吃吗
鱼腥草可以生吃。
生吃一般是加辣椒凉拌，因鱼腥草性寒，而辣椒性热，两者结合可以取长补短，还可以发挥鱼腥草调理细菌、病毒感染的功效，如果是风热感冒、疱疹或尿道感染，最好生吃。
鱼腥草有很好的抗炎消炎效果，而且对全身各部位的炎症也有一定的效果。鱼腥草的生食消炎作用最强，加热后会减弱，但是生吃味道会很强烈。一小根的鱼腥草可以抵上整个海产市场的味道，无法忍受这种腥味的小伙伴不要轻易尝试。
如何使鱼腥草的腥味最小：去除腥味的关键是将鱼腥草放入加了白醋和盐的开水中浸泡2分钟，再加入冰水，记得是冰水哦。
鱼腥草也可以熟食。熟食一般可与其它药物一起直接煎服或与腊肉一起炒鱼腥草。这种吃法比较温和，也适合体弱者每天食用。正常的人把鱼腥草作为蔬菜吃，平时保健也很好。最为常用的吃法是凉拌，这种方法适合大多数人。鱼腥草性寒凉，老弱病残，可用炖鸡的方法煮。加些香油，还有润心剂。分娩后第一次喝鸡汤时，放一些鱼腥草可以有效地预防产后风。
新鲜的鱼腥草怎样保存
1.鲜品保存
鲜鱼腥草可以用塑料袋包起来，放进冷藏库，以低温、高湿度保存，或有条件的，可将其埋于潮湿的土壤中。
2.晾干保存
晒制鱼腥草必须先选好鱼腥草。将采来的鱼腥草取去杂物，将根和枝条分开，洗净后用清水冲洗，然后切成小段，开始晒制。
晒制中草药：将切片的鱼腥草直接置于阳光下晒至干透，装入塑料袋密封保存即可。晒制的鱼腥草可泡茶或用水煎服，也可用来煲汤。
晒制小菜作为食物：将鱼腥草段与山西陈醋、盐拌匀，腌一晚，再放入日光下晒。等到鱼腥草晒至七八分干后，再加入辣椒粉、甘草粉混合均匀，待晒干后，收好，放入玻璃瓶中，移入冰箱冷藏。吃饭时抓一把就可以直接吃了，非常美味。
鱼腥草的食用禁忌
1. 鱼腥草辛寒，吃多会导致气喘，久用易损阳气，消精。故虚寒体质而无红肿热痛者，不宜食用。
2. 掌握好用量；如为干燥品，尽量控制在30克以内，若为新鲜品，可增加到100克。
3. 不要连续多吃，每周2-3次就可以了。
4. 在服用鱼腥草的过程中，不要吃辛辣和生冷的食物，不要抽烟，也不要喝酒。食谱应尽量清淡，多吃新鲜水果和蔬菜。与此同时，服用鱼腥草期间，不得同时服用其他药物。
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