山楂的功效与作用 山楂禁忌什么一起吃
2023-03-24 来源：一生养生【 字体：大中小 】
山楂有很多功效与作用，但大家只知道它健胃消食的作用。山楂是一种常见的食品，新鲜的山楂是一种水果，人们还可以把山楂晒干，或者把山楂泡成水喝。大家都知道，用山楂泡水后有很好的健胃消食，还有降血压减肥的功效。今天，养生知识网就来跟大家分享一下山楂的功效和禁忌，一起来了解一下！
山楂简介
山楂，中药名，味酸、甘，性微温。为蔷薇科山楂属植物山里红或山楂的干燥成熟果实。具有消食化积，行气散瘀的功效。主治饮食积滞，泻痢腹痛，疝气痛，瘀阻胸腹痛，痛经。
山楂的功效与作用
1.开胃消食法
开胃消食可改善人体的消化功能，由于干山楂中含有大量的山楂酸和果酸，这些物质进入人体后可加速脂肪和蛋白质的分解和代谢，有利于人体对食物中营养物质的吸收和利用。此外，人们食用山楂还可以促进胃酸分泌，可以让人胃口大开，平时人们出现食欲不佳时，吃些山楂干症状就可以明显改善。
2.保护心脏和血管
在山楂中含有三萜和黄酮，能改善心肌功能，促进血液循环，降低胆固醇和甘油三酯，降低血压等，能保护心脏和血管。
3.减缓衰老
一般人在吃了干山楂之后，能吸收其中的黄酮类化合物和大量的维生素c胡萝卜素等物质，可抑制体内自由基的产生，它们能增强人体自身的抗病能力，可延缓人体衰老。
4.预防妇科病
山楂能收缩子宫，能帮助妇女产后恢复子宫，还能防治产后恶露不下，能防治妇科病。
5.活血化瘀
干山楂不仅可作为养生用料，它还可入药，这种食材入药后，有活血化瘀、行气止痛的重要功效，女性如果产后出现恶露不全或因瘀血引起腹痛，可服用适量干山楂，它可使体内淤血尽快排出，可让女性产后尽快恢复正常。
6.抗菌
山楂能抑制某些细菌的活动，如痢疾杆菌、绿脓杆菌等，能减轻由这些细菌引起的菌痢和肠炎等疾病。
7.防治气管炎
山楂含有槲皮黄甙和金丝桃甙两种成分，能扩张血管，平定喘息，能有效防治支气管炎。
山楂的食用禁忌
1.禁忌人群
① 儿童不宜食用山楂
山楂中含有大量的酸性物质，这些有机酸对牙齿有危害，因此处于换牙期的儿童不要吃太多山楂。
② 怀孕初期的孕妇不宜食用山楂
一些山楂中的成分能刺激子宫收缩，怀孕初期或晚期孕妇吃太多山楂会导致流产。
③ 胃病患者不宜食用山楂
山楂中的酸性物质会刺激胃酸分泌，因此，患有胃酸过多，胃炎，胃溃疡，反流性胃炎，反流性食管炎的人不宜吃山楂，也不能喝山楂水。
2.其他禁忌
①猪肝、海鲜不宜同食。
吃猪肝时，山楂中的维他命C会影响胃对铁的吸收，导致铁元素的流失；吃海鲜也一样，山楂中的维他命C会与海鲜中的钙元素发生反应，在胃里形成一种钙沉积物，容易导致消化不良。
② 空腹不能吃山楂。
山茱萸含有大量的有机酸，空腹食用会对胃粘膜产生很大的刺激，容易引起泛酸、胃胀等。山楂中含有鞣酸，空腹时可与胃酸发生反应形成结石。因此，空腹不能吃山楂或喝山楂水，特别是对肠胃不好的人。
③ 一次食用不宜过多。
由于山楂中含有大量的酸性物质，所以山楂具有开胃和健胃消食的功效。但一次食用山楂过多，会破坏胃部酸碱平衡，使肠胃分泌过多胃酸，容易引起腹痛，甚至开始反胃。每天吃3~5份即可。
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