麦麸的功效与作用 麦麸的禁忌及副作用
2023-03-27 来源:一生养生【 字体:大中小 】
麦麸其实就是小麦最外成的表皮,在市面上非常的常见,它可以健脾胃,也可以外用治疗一些皮肤损伤,但麦麸的功效与作用是什么?它有什么禁忌及副作用?
麦麸的功效与作用
1.改善便秘小麦麸含有丰富的膳食纤维,是人体必需的营养元素。适当食用可提高食物中的纤维成分,可改善大便秘结情况,同时可促使脂肪及氮的排泄,对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大。
2.降血糖麸皮膳食纤维还具有很好的降糖功效,美、日等国近年来对糖尿病患者的增加极为关注,并把增加膳食纤维的摄入作为抑制糖尿病的对策之一。麸皮膳食纤维对膳后血糖升高起到抑制作用,其机理是膳食纤维增加肠液的黏度,阻碍葡萄糖的扩散,从而减慢葡萄糖的吸收,降低血糖含量。
3.降低胆固醇小麦麸中含有高纤维成分,食用含有麸皮的制品,可摄入高纤维成分,从而可以降低粪便中的类固醇的排出,而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄,所以可以使血清胆固醇下降,动脉粥样硬化的形成减慢。
4.促进生长麦麸中含有的B族维生素,在体内发挥着许多功能,而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。麦麸中的氨基酸含量较高,并且含有丰富的微量元素。这些对儿童的生长发育有很重要的作用。
5.预防癌症研究发现,富含麦麸的饮食可降低绝经期前妇女的雌激素含量,从而减少发生乳癌的危险性。还可有助于预防结肠及直肠癌。
6.延缓衰老小麦麸皮中含有相当丰富的维生素E和B族维生素,维生系E又称为抗不育维生素或生育酚。维生素E与动物的生殖功能有关,是防止不育症和人体细胞衰老的营养素,还可以抗癌。
麦麸的禁忌及副作用
胀气者不宜多食麸皮。
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